05-02-2019

Vegan dieet slecht voor botten

Het aantal mensen dat veganistisch eet, neemt sinds jaren toe. Aandacht is hierbij wel nodig, want een onvolwaardige, veganistische voeding schaadt de botgezondheid.

In principe is de groei van het aantal veganisten een goede ontwikkeling. Echter, u dient zich wel goed in te lezen, omdat anders het ontstaan van vitaminen- en mineralentekorten op de loer ligt. De meeste mensen weten wel dat bij het volgen van een vegan voedingspatroon er in ieder geval vitamine B12 gebruikt moet worden uit een supplement. Deze vitamine komt namelijk uitsluitend voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Vitamine B12 is echter niet het enige aandachtspunt, ook de calciuminname moet u in de gaten houden.

Calcium in een veganistische voeding

Een recente systematische review en analyse van 20 wetenschappelijke studies met in totaal meer dan 37 duizend deelnemers laat zien dat veganisten een slechtere botgezondheid hebben dan mensen die een plantaardig – en dierlijk voedingspatroon volgen (omnivoren). Zowel in de werkvelkolom als in het bovenbeen was het bot brozer, waardoor het risico op een botbreuk toeneemt. Inderdaad vonden de wetenschappers dat veganisten vaker last hadden van botbreuken.
De conclusie van de Spaanse wetenschappers is dan ook dat een plantaardig dieet om zorgvuldige planning vraagt, zodat tekorten in de voeding voorkomen worden.

Calcium zit in groente, maar ongeveer een kwart tot de helft van het calcium wordt opgenomen in de darmen onder invloed van vitamine D. Een goede vitamine D-status is dus essentieel voor de botgezondheid. Calciumrijke groente zijn boerenkool, spruitjes, spinazie en broccoli. Verder zit er relatief veel calcium in witte amandelen, tofu en sojamelk. Eet u te weinig groente? Overweeg dan het gebruik van met calcium-verrijkte plantaardige dranken, zoals amandelmelk of havermelk.

Bron: Nutr Rev. 2019 Jan 1;77(1):1-18.

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...