Een nieuw onderzoek toont aan dat instantkoffie de kans op leeftijdsgebonden maculadegeneratie sterk verhoogt. Mensen met een genetische aanleg voor deze oogaandoening zouden hun consumptie van instantkoffie moeten beperken om blindheid te voorkomen, aldus wetenschappers.
Het drinken van instantkoffie kan het risico op de oogziekte leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) aanzienlijk verhogen. Dit blijkt uit genetisch onderzoek door internationale wetenschappers, gepubliceerd in het tijdschrift Food Science & Nutrition. De onderzoekers vonden een sterk verband tussen de genetische aanleg voor het drinken van instantkoffie en de ontwikkeling van droge AMD, een veelvoorkomende oorzaak van blindheid bij ouderen.
In het onderzoek werden genetische gegevens van honderdduizenden mensen gebruikt om de invloed van verschillende soorten koffie te bestuderen. Daarbij maakten de onderzoekers gebruik van geavanceerde technieken zoals Mendeliaanse randomisatie. Deze methode maakt het mogelijk om oorzaak-gevolgrelaties te bepalen op basis van genetische informatie, waardoor externe factoren zoals levensstijl minder invloed hebben op de resultaten.
De resultaten zijn opvallend. Elke standaardverhoging in de genetische aanleg voor instantkoffieconsumptie verhoogt de kans op droge AMD met bijna zeven keer. Dit betekent een bijna zevenvoudige stijging van het risico op deze ernstige oogaandoening. Interessant genoeg vonden de onderzoekers geen verband met andere koffiesoorten, zoals filterkoffie of cafeïnevrije koffie. Dit suggereert dat niet cafeïne zelf, maar specifieke stoffen in instantkoffie het risico op AMD verhogen.
Wetenschappers vermoeden dat het productieproces van instantkoffie schadelijke stoffen veroorzaakt, zoals acrylamide en zogeheten AGEs (advanced glycation end-products). Deze stoffen veroorzaken ontstekingen en oxidatieve stress in het netvlies, wat kan leiden tot schade en uiteindelijk blindheid. Hoewel eerdere studies aangaven dat koffie over het algemeen gezond is, blijkt uit dit onderzoek dat specifiek instantkoffie negatieve gezondheidseffecten heeft op het gezichtsvermogen.
Een belangrijke aanbeveling van de onderzoekers is dat mensen die vanwege genetische aanleg of familiegeschiedenis een hoger risico op AMD hebben, hun consumptie van instantkoffie beperken. Daarnaast benadrukken zij het belang om te onderzoeken welke stoffen in instantkoffie precies schadelijk zijn, zodat fabrikanten hun productieprocessen kunnen verbeteren.
Dit onderzoek biedt belangrijke inzichten voor artsen en patiënten. Door rekening te houden met genetische aanleg kunnen artsen gerichter adviseren over voeding en leefstijl om ernstige oogziekten te voorkomen. Mensen met een verhoogd risico kunnen hiermee hun kans op blijvende oogschade sterk verminderen.
Voor wie bezorgd is over ooggezondheid geldt dus een helder advies: vermijd instantkoffie en kies liever voor andere koffiesoorten of dranken.
Bron: doi.org