Wie een beroerte heeft gehad, kan zijn herstel bespoedigen door hummus te eten, de lekkernij uit het Midden-Oosten gemaakt van kikkererwten. Die is rijk aan isoflavonen, dat de bloedstroom kan helpen verhogen. In een onderzoek waarin patiënten die een beroerte hadden gehad, isoflavonen kregen in de vorm van supplementen, bleek dat deze de bloedstroom in de arteria brachialis (de hoofdader van de arm) met 50 procent verhoogden. Isoflavonen komen van nature voor in hummus en in sojabonen.
Onderzoekers testten het supplement op 50 patiënten na een beroerte, die elk twaalf weken lang een dagelijkse dosis van 80 mg kregen, terwijl 52 andere patiënten een placebo kregen. Aan het eind van het klinische onderzoek was er bij de groep met de supplementen een verbetering van de bloedflow van 50 procent in de arteria brachialis.
BRON: Eur Heart J, 2008; 23 september. DOI: 10.1093/eurheartj/ehn409
Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld
Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...