Hoe hummus je herstelproces kan versnellen na een beroerte
Wanneer je onlangs een beroerte hebt gehad, zijn er verschillende manieren om je herstelproces te bevorderen. Eén van deze manieren heeft te maken met wat je eet. Met name hummus, een culinair hoogstandje uit het Midden-Oosten gemaakt van kikkererwten, kan hier bij helpen.
Waarom hummus?
Hummus is rijk aan isoflavonen, een stof die kan bijdragen aan het bevorderen van je bloedstroom. Uit recent onderzoek waarin patiënten die te maken hadden gehad met een beroerte dagelijks isoflavonen-supplementen toegediend kregen, kwam naar voren dat de bloedstroom in de arteria brachialis (de hoofdader die van je schouder naar je onderarm loopt) met 50% verhoogd werd.
Hoe zit het met sojabonen?
Isoflavonen zijn niet enkel te vinden in hummus, maar komen ook van nature voor in sojabonen.
Wat zeggen de resultaten?
In het onderzoek kregen 50 patiënten na een beroerte, 12 weken lang iedere dag een dosis van 80 mg isoflavonen, terwijl een andere groep van 52 patiënten een placebo kreeg. Aan het eind van het onderzoek bleek dat er bij de groep met de supplementen een verbetering van de bloedflow met 50 procent opgemerkt werd in de arteria brachialis.
Bron: Eur Heart J, 2008; 23 september,
COVID-19 verhoogt risico op hartaanval en beroerte tot drie jaar later