17-03-2023

Roodvlees is slecht voor ons hart, maar niet vanwege cholesterol

Te veel rood vlees kan slecht zijn voor ons hart, maar niet door vetten en cholesterol. Het vlees zet in de darm een reeks gebeurtenissen in gang die een grote impact heeft op hart- en vaatziekten, zeggen onderzoekers van de Friedman School of Nutrition Science aan de Tufts University. Meta-bolieten produceren chemische bijproducten die hartaandoeningen kunnen veroorzaken. De grootste boosdoener is TMAO (trimethylamine N-oxide). Hoge TMAO-niveaus verhogen het risico op hart- en vaatziekten, chronische nieraandoeningen en diabetes type 2.

In het onderzoek, de Cardiovas-cular Health Study, werden de niveaus van metabo-lieten bepaald bij ongeveer 4000 oudere volwas-senen die aan het begin van het onderzoek gezond waren en vrij van hartaandoeningen. De onderzoe-kers ontdekten dat het risico op hart- en vaatziek-ten toenam bij elke portie rood en bewerkt vlees die iemand op een dag neemt. Een klein deel van dit verhoogde risico was waarschijnlijk te wijten aan de TMAO-niveaus en andere metabolieten in het bloed. Vooral mensen met hoge bloedsuiker-spiegels en ontstekingen zouden vatbaar kunnen zijn voor TMAO-schade, denken de onderzoekers. Vis, gevogelte en eieren verhoogden het TMAO-gehalte niet.

Arteriocler, Tromb Vasc Biol, 2022; doi: 10.1161/ATVBAHA.121.316533

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

14 uur tussen maaltijden is beter voor afvallen

Als je wilt afvallen, kun je het tijdvenster waarin je eet het beste beperken tot een peri-ode van 8 uur, liefst tussen 7.00 en 15.00 uur, volgens onderzoekers van de Universiteit van Alabama. Als je deze gewoonte, die ‘inter-mitterend vasten’ heet, combineert met een...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...