15-06-2023

Pittige Genezer: De Ongelooflijke Gezondheidsvoordelen van Cayennepeper

Cayennepeper, een kruidig specerij die bekend staat om zijn pittige smaak, heeft meer te bieden dan alleen een kick aan je gerechten. Deze rode peper bevat een schat aan gezondheidsvoordelen die het ontdekken waard zijn. Van het stimuleren van de stofwisseling tot het verlichten van pijn, cayennepeper blijkt een veelzijdig ingrediënt dat zowel culinair als therapeutisch kan worden gebruikt.

Cayennepeper, ofwel de rode peper, wordt gewonnen uit de vruchten van de Capsicum annuum-plant. [1] Deze vruchten worden gedroogd en vermalen, en vervolgens tot poeder gezeefd. Het belangrijkste actieve bestanddeel van cayennepeper is capsaïcine, dat verantwoordelijk is voor de pittigheid en de meeste gezondheidsvoordelen van het kruid. [2] De peper bevat vitamine E, vitamine C, vitamine B6, flavonoïden, kalium en mangaan, en wordt als minstens 9.000 jaar als medicijn gebruikt.

Capsaïcine

Capsaïcine is het hoofdbestanddeel in veel therapeutische middelen die worden gebruikt voor pijnbestrijding, zoals zalven, gels en pleisters. Capsaïcine interacteert namelijk met een receptor genaamd TRPV1, die te vinden is in de hersenen, de bloedvaten, de blaas en de perifere zenuwen. [3] In een wetenschappelijk onderzoek uit 2016 werd capsaïcine in relatie tot pijnverlichting onderzocht. [4] Uit de resultaten bleek dat hoewel de injectie ervan op korte termijn pijn opriep, systematische blootstelling voor een langdurige verdoving kon zorgen. Capsaïcine vermindert bovendien de hoeveelheid ‘substantie P’, een neurotransmitter die betrokken is bij het doorgeven van pijnberichten naar de hersenen. Hoe minder substantie P, hoe minder pijnberichten de hersenen bereiken en hoe minder pijn er dus gevoeld wordt. Hierdoor wordt capsaïcine vaak als actief ingrediënt gebruikt in pijnstillende medicatie, zoals bij rugpijn, zenuwbeschadiging en artrose.

Daarnaast kan cayennepeper de stofwisseling stimuleren en eetlust verlagend werken. Capsaïcine zou het metabolisme, de snelheid van de stofwisseling in je lichaam, kunnen verhogen, waardoor energie sneller wordt verbruikt en vetreserves. [5] Zo vond een wetenschappelijk onderzoek uit 2010 dat het consumeren van cayennepeper ervoor zorgt dat de lichaamstemperatuur stijgt, wat weer tot calorieverbranding kan leiden. [6] Bovendien zou cayennepeper helpen bij het verhogen van de productie van spijsverteringsvloeistof en het leveren van enzymen aan de maag, wat de spijsvertering een handje helpt.

In 2022 vertelde ‘de KoelkastCoach’ Sabine Leijten de Nederlandse Publieke Omroep (NPO) dat cayennepeper een bloed verdunnende werking heeft. [7] Ook vertelde ze dat capsaïcine een antibacteriële werking heeft, en de luchtwegen open en schoonhoudt. Hierdoor heb je minder kans op ontstoken voorhoofdsholtes of andere luchtweginfecties.
Ook zou capsaïcine zorgen voor een extra ‘boost’ in de bloedcirculatie, waardoor het hart sneller bloed rondpompt. [8] Het cardiovasculaire systeem werkt dan dus efficiënter, waardoor ook de bloeddruk verlaagd.

Al met al is cayennepeper meer dan alleen een smaakmaker. Het biedt een scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder het verlichten van pijn, het stimuleren van de stofwisseling, het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van de hartgezondheid. Of je nu op zoek bent naar een pittige smaak in je gerechten of een natuurlijk middel voor verschillende gezondheidsproblemen, cayennepeper is een specerij die het proberen waard is. Vergeet echter niet om met mate te gebruiken en raadpleeg een arts als je gezondheidsproblemen hebt of medicatie gebruikt. Enkele van de meest voorkomende bijwerkingen omvatten hoofdpijn, misselijkheid en een stekende huid.

Bronnen:
1 https://www.vanbeekumspecerijen.nl/blogs/van-beekum-blog/wat-is-cayennepeper-precies/
2 https://thehealthissue.nl/food/cayennepeper-als-wondermiddel-6-voordelen/
3 https://www.webmd.com/diet/health-benefits-capsaicin
4 PMID: 27809268, DOI: 10.3390/ph9040066
5 https://www.webmd.com/diet/health-benefits-capsaicin
6 PMID: 21093467, DOI: 10.1016/j.physbeh.2010.11.018
7 https://www.maxvandaag.nl/sessies/themas/eten-drinken/hoe-gezond-zijn-kruiden-en-specerijen-de-koelkastcoach-vertelt/
8 https://www.optimalegezondheid.com/cayennepeper-kan-de-bloeddruk-verlagen/

Uit dezelfde categorie

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...