Diabetes kan fataal worden omdat het tot hart- en vaataandoeningen kan leiden. Wetenschappers zijn er nu mogelijk achter hoe dat komt. Mensen met diabetes blijken een verhoogd risico te hebben omdat ze te weinig vitamine B1 (thiamine) hebben. Dat tekort maakt diabetes (zowel type 1 als 2) tot een gevaarlijke ziekte.
Aan de Warwick University in Coventry (Engeland) is wetenschappelijk aangetoond dat mensen met diabetes 75 procent te weinig thiamine in het bloed hebben, een tekort dat bij de standaard bloedonderzoekjes niet naar voren komt. Het tekort ontstaat niet doordat diabetici minder vitamine B1 uit voeding opnemen, maar doordat de thiamine, vanwege de diabetes, veel sneller via de urine uit het bloed verwijderd wordt. Een tekort aan thiamine kan problemen veroorzaken in de endotheelcellen die alle bloedvaten bekleden. Zo kan er een verhoogd risico ontstaan van atherosclerose (aderverkalking) of van chronische ontsteking van de slagaderwanden2.
2Diabetologia, 2007; doi: s00125-007-0771-4
Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld
Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...