Een twee-daagse havermoutdieet kan het ´slechte´ LDL-cholesterol verlagen en deze effecten houden tot zes weken aan, blijkt uit nieuw onderzoek.
Deze studie toont aan dat een intensief, kort havermoutdieet kan bijdragen aan een blijvende verlaging van LDL- en totaal cholesterol. De studie, uitgevoerd in Duitsland, betrof deelnemers met metabool syndroom, een aandoening gekenmerkt door hoge bloeddruk, verhoogde bloedsuiker, afwijkende bloedvetten en overgewicht.
In het eerste deel van de studie volgden 17 deelnemers een tweedaagse havermoutkuur. Ze aten dagelijks 300 gram havermout, aangevuld met groenten of fruit, en consumeerden zo ongeveer de helft van hun normale calorie-inname. Na de twee dagen keerden ze terug naar hun gebruikelijke voeding. De deelnemers verloren gemiddeld twee kilogram en hadden een lichte daling van de bloeddruk.
De onderzoekers constateerden een significante daling van LDL-cholesterol met 10%, een effect dat zes weken aanhield. Dit suggereert dat het consumeren van havermout sterke reacties van het darmmicrobioom kan uitlokken, waardoor cholesterol op cellulair niveau minder efficiënt wordt verwerkt.
In een tweede parallelonderzoek vervingen 17 deelnemers één dagelijkse maaltijd door havermoutproducten zoals pap, smoothies of gebak, gedurende zes weken, terwijl ze hun totale calorie-inname niet aanpasten. Hier werden geen significante veranderingen in LDL of totaal cholesterol waargenomen. Dit wijst erop dat een korte, volledige ´havermoutkuur’ effectiever kan zijn dan regelmatige matige consumptie.
De onderzoekers benadrukken dat de hoge dosis fenolische verbindingen in havermout, die door darmbacteriën worden omgezet in bioactieve stoffen, waarschijnlijk verantwoordelijk is voor het cholesterolverlagende effect. Deze stoffen lijken de vetstofwisseling in het lichaam te beïnvloeden en kunnen zo bijdragen aan lagere LDL-niveaus.
Hoewel de studie veelbelovend is, adviseren de onderzoekers voorzichtigheid. Het herhalen van korte havermoutkuren zou mogelijk LDL-verlaging kunnen ondersteunen, maar dit moet nog in gecontroleerde en grotere studies worden onderzocht.
Voor dagelijks gebruik blijven havermout en andere vezelrijke granen nuttige componenten van een gezond dieet. Ongeveer drie gram bèta-glucaan uit havermout of vergelijkbare vezels uit gerst en rogge kan LDL-cholesterol met 5–10% verlagen. Het effect is bescheidener dan bij intensieve korte kuurtjes, maar draagt bij aan een gezonde vetbalans en ondersteunt het darmmicrobioom.
Bron:
https://www.uni-bonn.de/en/news/017-2026