Een recent overzicht van onderzoeken laat zien dat het DASH-dieet niet alleen de bloeddruk verlaagt, maar ook meerdere complicaties van type 2 diabetes kan helpen voorkomen. Vooral hart, nieren, ogen en bloedvaten lijken baat te hebben bij dit voedingspatroon.
Type 2 diabetes komt wereldwijd steeds vaker voor. In 2021 hadden ruim 529 miljoen mensen de aandoening, en dat aantal kan oplopen tot meer dan 1,3 miljard in 2050. Bij deze vorm van diabetes reageert het lichaam niet meer goed op insuline, waardoor de bloedsuikerspiegel te hoog blijft. Dat verhoogt het risico op onder andere hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, nierschade, oogproblemen en neuropathie.
Nieuwe onderzoeksresultaten, gepubliceerd in Frontiers in Nutrition, wijzen erop dat het DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) een bijzonder effectieve aanpak kan zijn om dat risico te verlagen. Het dieet werd oorspronkelijk ontwikkeld om hoge bloeddruk te behandelen, maar blijkt volgens de onderzoekers veel bredere gezondheidswinst te bieden.
Het DASH-dieet richt zich op voeding die rijk is aan kalium, magnesium, calcium, voedingsvezels en gezonde vetten, en tegelijk arm is aan zout, toegevoegde suikers en verzadigd vet. Het bestaat voornamelijk uit groenten, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten, zaden, plantaardige oliën en magere zuivel, aangevuld met vis en gevogelte.
Uit de analyse blijkt dat dit voedingspatroon meerdere processen verbetert die betrokken zijn bij het ontstaan van diabetescomplicaties. Het dieet verlaagt niet alleen de bloeddruk, maar vermindert ook ontstekingsactiviteit en verbetert de werking van bloedvaten en nieren. Bij mensen met overgewicht of obesitas, groepen met een hoger risico op type 2 diabetes, waren de positieve effecten zelfs sterker.
Daarnaast verbeterde het DASH-dieet de vetstofwisseling, wat de kans op microvasculaire schade lijkt te verkleinen. Dit type schade treft de allerkleinste bloedvaten in onder meer hart, hersenen, nieren en ogen en speelt een grote rol bij complicaties van diabetes.
De onderzoekers keken ook naar HbA1c, de standaardmaat voor bloedglucosecontrole. Hoewel de daling hierin beperkt was, verbeterde de insulinegevoeligheid wel. Daardoor daalde de nuchtere bloedglucose en nam de insulineresistentie af. Bovendien verminderde bij vrouwen het risico op diabetische neuropathie wanneer zij het dieet nauwgezet volgden.
Volgens de betrokken wetenschappers zijn de gunstige effecten vooral te danken aan het totale voedingspatroon, niet aan losse voedingsstoffen. De combinatie van vezels, antioxidanten, mineralen en gezonde vetten werkt samen en lijkt het lichaam beter te beschermen tegen schade door hoge bloeddruk, ontsteking en verstoorde stofwisseling.
Hoewel het DASH-dieet voor de meeste mensen met diabetes geschikt is, adviseren deskundigen wel overleg met een arts bij bestaande nierschade of gebruik van glucoseverlagende medicatie. In sommige gevallen is begeleiding of aanpassing nodig.
Bron: www.frontiersin.org