Wie diabetes heeft kan het beste zwarte thee gaan drinken: dat kan een heel goede manier zijn om het bloedsuikergehalte te stabiliseren.
Onderzoekers van het Tianjin Key laboratorium in China hebben tests uitgevoerd met groene, oelong en zwarte thee om te zien welke het best was voor de behandeling van diabetes. De sleutelrol daarbij speelt het gehalte polysacchariden in thee. Dat is een koolhydraat met zowel zetmeel als cellulose dat de opname van glucose (suiker) in het bloed kan vertragen. Van de drie geteste soorten thee bleken de polysacchariden van zwarte thee de beste glucoseremmende eigenschappen te hebben. Ook bestreden de polysacchariden uit zwarte thee vrije radicalen het best. Die laatste spelen waarschijnlijk een belangrijke rol bij het ontstaan van kanker en reumatoïde artritis.
BRON: J Food Sci, 2009; 74: 469-474; online Klik hier