09-02-2016

Wortels zijn goed voor uw ogen

Dat mopje over een konijn met een bril klopt toch: wortels zijn goed voor uw gezichtsvermogen (maar ze helpen niet in het donker te kijken). Alle kleurrijke, carotenoïderijke groenten, waaronder ook spinazie en zoete aardappel, blijken te beschermen tegen achteruitgang van ons gezichtsvermogen als we ouder worden.
Een groot nieuw onderzoek heeft ontdekt dat groenten en fruit die veel carotenoïden bevatten de kans op leeftijdsgerelateerde maculadegeneratie (AMD) met 35 procent verminderen. AMD is de belangrijkste oorzaak van slechter zicht en blindheid bij het ouder worden.
Onderzoekers deden de ontdekking toen ze de gezondheid en voeding van 102.000 deelnemers aan de Nurses’ Health Study onderzochten, een Amerikaans epidemiologisch onderzoek.
Het grootste beschermende effect werd gevonden bij degenen die de meeste wortels, tomaten, spinazie, sinaasappels en andere groenten en fruit die rijk zijn aan carotenoïden aten. Carotenoïden zijn plantaardige kleurstoffen die de voeding hun opvallende kleur geven en die door het lichaam in vitamine A kunnen worden omgezet. De meest heilzame carotenoïden zijn luteïne en zeaxanthine, ontdekten de onderzoekers.
Bron: JAMA Ophthalmol, 2015: published online, October 8, 2015

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Paddenstoelenrisotto

Minimaal twee keer per week paddenstoelen eten lijkt de achteruitgang van het brein (neurodegeneratie) tegen te gaan. Shiitake, haver en gerst bevatten namelijk zogenaamde bèta-glucanen. Dit zijn prebiotische vezels, met een brede werking op zowel een gezond...

Het laatste nieuws

Gevolgen van een afwezige vader

Opgroeien zonder biologische vader in huis kan in Westerse samenlevingen nadelig zijn voor de seksuele en sociale ontwikkeling van kinderen en jongeren. Er is echter weinig bekend over de gevolgen van vaderafwezigheid in culturen waar deze gezinsstructuur gangbaar is,...

Wandelen werkt: Minder zitten en in beweging

Ivonne Pappot is Mindful Walk-instructeur. Mindful Walk is een combinatie van wandelen, mindfulness en ademhalingstechnieken. Voor Medisch Dossier schreef Ivonne een reeks columns over waarom wandelen werkt. Dit is het eerste deel. Tijdens de coronacrisis maakte het...