24-09-2020

Witte kleurstof kan leiden tot hart- en vaatziekten, obesitas en inflammatoire darmziekten

Titaniumdioxide zit in het voedingsadditief E171, dat onder meer desserts en dranken witter maakt. Behalve als voedseladditief in voedingsmiddelen en -supplementen wordt E171 ook als witte kleurstof in veel andere producten gebruikt, zoals medicijnen en tandpasta.

E171, dat sinds begin dit jaar verboden is in Frankrijk, verandert de darmmicrobioom (het ‘universum’ van onze bacteriën) drastisch, veroorzaakt ontstekingen in de dikke darm en verandert de manier waarop de lever werkt, aldus nieuw onderzoek.

Het additief omvat een nanodeeltje, titaniumdioxide (Ti02), dat zich kan ophopen in lichaamsweefsels en daardoor chronische gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Een disbalans in het darmmicrobioom kent al een verband met IBD, hart- en vaatziekten en obesitas, en de onderzoekers vermoeden dat E171 die problemen en zelfs nog meer zou kunnen veroorzaken.

Kinderen kunnen tot vier keer meer E171 binnenkrijgen dan volwassenen, zo waarschuwen de onderzoekers, vooral in de VS. Dit additief zit in veel bewerkte voedingsmiddelen, waaronder snoep, kauwgum en dranken, en kan ook voedsel ondoorzichtig maken.

In het onderzoek is gekeken naar de impact van E171 en Ti02 op groepen muizen. Vooral de zwaarlijvige muizen werden beïnvloed door de nanodeeltjes. Onderzoekers van de Universiteit van Massachusetts zijn ervan overtuigd dat soortgelijke effecten ook bij mensen kunnen spelen. Zij menen dat deze ontdekking grote gevolgen heeft voor de voedingsindustrie en de manier waarop we voor onze eigen gezondheid zorgen

BRON: Small, 2020; 2001858

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...