28-10-2020

Wil je afvallen? ontbijt dan wel

Wil je graag afvallen, sla dan het ontbijt niet over. Het is echt de belangrijkste maaltijd van de dag en stimuleert het lichaam tot calorieënverbranding. Van even groot belang is de tijd tussen het laatste maal ’s avonds en het volgende ’s ochtends.

Het ontbijt zorgt voor het opstarten van de stofwisseling en het helpt het lichaam vet te verbranden als we slapen. Het is zelfs belangrijker dan de hoeveelheid voeding die je eet, zo stellen onderzoekers van de Amerikaanse Vanderbilt University in Tennessee.

Zij volgden een groep mensen van middelbare leeftijd tweemaal 56 uur lang, om te zien hoe hun lichaam het voedsel verwerkte. De bevinding was dat ze ofwel meer vetten verbrandden of koolhydraten, afhankelijk van het tijdstip van de dag waarop de deelnemers hadden gegeten.

We verbranden meer vetten tijdens de slaap. Als we dus laat op de avond snacken, vertragen we de start van de vetverbrandingscyclus, omdat er nog koolhydraten verbrand kunnen worden.

Het is volgens de onderzoekers veel beter om vroeger op de avond te eten en daarna niet meer te eten tot aan het ontbijt. Als je de laatste maaltijd laat eet, bijvoorbeeld om 22.00 uur zoals in het onderzoek, of snackt na het avondeten, heeft het lichaam ’s nachts minder tijd om vet te verbranden.

BRON:
PLOS Biology, 2020; 18: e3000622

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Paddenstoelenrisotto

Minimaal twee keer per week paddenstoelen eten lijkt de achteruitgang van het brein (neurodegeneratie) tegen te gaan. Shiitake, haver en gerst bevatten namelijk zogenaamde bèta-glucanen. Dit zijn prebiotische vezels, met een brede werking op zowel een gezond...

Honing: zoet én gezond?

In westerse landen eten volwassenen elke dag zo'n 105 gram suiker, afkomstig van zowel 'intrinsieke' als 'vrije' suikers. Intrinsieke suikers zitten van nature in onbewerkte voedingsmiddelen, zoals in fruit, groenten en melk. Vrije suikers zijn toegevoegde suikers,...

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Paddenstoelenrisotto

Minimaal twee keer per week paddenstoelen eten lijkt de achteruitgang van het brein (neurodegeneratie) tegen te gaan. Shiitake, haver en gerst bevatten namelijk zogenaamde bèta-glucanen. Dit zijn prebiotische vezels, met een brede werking op zowel een gezond...

Kunst verrijkt gezondheid

Het onderzoek van iPH en LKCA, genaamd ‘Kunst als verwondermiddel’ verkent de waarde van actieve cultuurparticipatie voor de gezondheid in de eerstelijnszorg. Dit initiatief komt voort uit de druk op de Nederlandse gezondheidszorg en het besef dat gezondheid beïnvloed...