03-03-2011

What?s in a McNugget? Zeker niet te veel kip

Wat zit er in een kip-McNugget van McDonald’s? Want kip is het maar voor de helft ongeveer. Voor het overige bestaat de snack uit smaakversterkers en conserveermiddelen, zoals een antischuimmiddel en een stof die in de vloeistof van gasaanstekers zit. Zelfs de kip die er nog in zit, is afkomstig van het verpulverde vel van kippen en separatorvlees (dat zijn de laatste restjes die een hogedrukmachine nog van het uitgebeende karkas schraapt).
Dit heeft de consumentengroep Organic Authority ontdekt toen zij het recept van de kip-McNuggets ging uitzoeken. Men stuitte er op ingrediënten als dimethylpolysiloxaan, een antischuimmiddel op basis van siliconen dat ook in het speelgoed Silly Putty (een stopverfachtige boetseerklei) zit, en op TBHQ (tert-butylhydrochinon), een vorm van butaangas die in de brandstof van aanstekers zit.
En dat is dan dus het vernieuwde recept, dat een gezonde verbetering moet zijn ten opzichte van het voorgaande. Een Amerikaanse rechter had de McNuggets namelijk omschreven als ‘een McFrankensteincreatie van vele bestanddelen die de thuiskok nooit zou gebruiken’.
Uiteraard zijn de zonden van McDonald’s niet anders dan die van de meeste producenten van fastfood en bewerkt voedsel, die precies dezelfde conserveermiddelen en ‘versterkers’ gebruiken.

Bron: Organic Authority; www.organicauthority.com
 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Lekker en ook gezond: Cranberry-, wortel- en citroenbrood

Dit ‘brood zonder brood’ is heerlijk als aperitief, tussendoortje of toetje en is een zoete, zachte lekkernij waar iedereen dol op zal zijn. Niemand zal raden dat het brood tarwe-, gluten- en suikervrij is. Voor een brood van 20 x 10 cm  Droge ingrediënten: 250 g...

Het laatste nieuws

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...

Livemuziek helpt het herstel na een operatie

Livemuziek aan het bed van een patiënt na een operatie in het ziekenhuis vermindert de pijn. Bovendien zorgt het voor minder angst en verbetert het algemeen welbevinden. Dit blijkt uit onderzoek op de chirurgische afdeling van het UMC Groningen onder 35...