25-02-2019

Weet wat je eet! Zo lees je het etiket

We gaan steeds gemakzuchtiger om met eten. Door ons drukke bestaan ontbreekt het aan verse, onbewerkte voedingsmiddelen op ons bord. Dit komt mede door het gigantische aanbod pakjes en zakjes in de supermarkt. Voor een gezonde maaltijd is het echter belangrijk ons niet te laten verleiden door mooie verpakkingen en veelbelovende slogans.

Negeer de naam

Voor de fabrikant is de naam en de verpakking van het product erg belangrijk. Zo krijgt hij het product aan de man. Helaas hebben wij er als consument helemaal niets aan. Omdat de fabrikant de wetgeving slim weet te omzeilen kan een naam namelijk misleidend zijn.

Auteur Teun van de Keuken beschreef dit in zijn boek De supermarktsurvivalgids, ter illustratie gebruikte hij hiervoor het product ‘geitenyoghurtmoment’. In dit product zit namelijk geen echte yoghurt, maar is zetmeel toegevoegd om het product te binden. Hierdoor mag de producent het product geen yoghurt noemen, maar wettelijk gezien wel een rare fantasienaam geven als ‘geitenyoghurtmoment’.

Ook als er maar een klein percentage van een bepaald voedingsmiddel inzit, mag dit worden genoemd in de productnaam of afgebeeld worden op de verpakking. Zo kan een ‘fruitreep’ hoofdzakelijk bestaan uit suiker en maar een te verwaarlozen percentage fruit bevatten.

Bekijk de ingrediënten

Alleen de ingrediëntenlijst vertelt ons wat we willen weten. Belangrijk om te weten is dat hierbij de ingrediënten op volgorde van gewicht staan. Suiker als hoofdingrediënt van een product draagt niet bij aan een gezonde maaltijd. Hoe leesbaarder en korter de ingrediëntenlijst, hoe puurder het product. Om additieven te beperken moeten we letten op E-nummers in de lijst – deze worden ook weleens voluit geschreven; de naam van een additief is vaak lang en ingewikkeld.

Staar je niet blind

Naast de ingrediëntenlijst is ook de voedingswaarde tabel op het etiket te vinden. Deze geeft aan hoeveel calorieën en macronutriënten het product per bepaalde hoeveelheid bevat. Let hierbij goed op, fabrikanten zijn vrij in de portiegrootte waarvan zij de waardes berekenen.

Bron: Foodwatch

Uit dezelfde categorie

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Kunstmatige zoetstoffen verhogen het risico op borstkanker

Nieuw onderzoek wijst uit dat kunstmatige zoetstoffen, die veiligere alternatieven voor suiker zouden zijn, het risico op borstkanker verhogen. Ze verhogen de kans op borstkanker en kankers die verband houden met obesitas, waaronder dikkedarm-, baarmoeder- en...

Het laatste nieuws

Vissen kijken helpt tegen stress

Aquaria die vanwege de coronapandemie gesloten zijn voor bezoekers, melden een grote toename van het verkeer naar hun tentoongestelde webcams, omdat mensen zich naar de onderwaterwereld wenden voor stressvermindering. Het Monterey Bay-aquarium in Californië zag een...

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Pijn beschermt je darmen

Al geruime tijd weten wij dat pijn een van de meest betrouwbare hulpmiddelen is om tot de ontdekking te komen dat er iets mis is. Pijn waarschuwt ons immers om aandacht te besteden aan ons lichaam. Een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...