25-02-2019

Weet wat je eet! Zo lees je het etiket

We gaan steeds gemakzuchtiger om met eten. Door ons drukke bestaan ontbreekt het aan verse, onbewerkte voedingsmiddelen op ons bord. Dit komt mede door het gigantische aanbod pakjes en zakjes in de supermarkt. Voor een gezonde maaltijd is het echter belangrijk ons niet te laten verleiden door mooie verpakkingen en veelbelovende slogans.

Negeer de naam

Voor de fabrikant is de naam en de verpakking van het product erg belangrijk. Zo krijgt hij het product aan de man. Helaas hebben wij er als consument helemaal niets aan. Omdat de fabrikant de wetgeving slim weet te omzeilen kan een naam namelijk misleidend zijn.

Auteur Teun van de Keuken beschreef dit in zijn boek De supermarktsurvivalgids, ter illustratie gebruikte hij hiervoor het product ‘geitenyoghurtmoment’. In dit product zit namelijk geen echte yoghurt, maar is zetmeel toegevoegd om het product te binden. Hierdoor mag de producent het product geen yoghurt noemen, maar wettelijk gezien wel een rare fantasienaam geven als ‘geitenyoghurtmoment’.

Ook als er maar een klein percentage van een bepaald voedingsmiddel inzit, mag dit worden genoemd in de productnaam of afgebeeld worden op de verpakking. Zo kan een ‘fruitreep’ hoofdzakelijk bestaan uit suiker en maar een te verwaarlozen percentage fruit bevatten.

Bekijk de ingrediënten

Alleen de ingrediëntenlijst vertelt ons wat we willen weten. Belangrijk om te weten is dat hierbij de ingrediënten op volgorde van gewicht staan. Suiker als hoofdingrediënt van een product draagt niet bij aan een gezonde maaltijd. Hoe leesbaarder en korter de ingrediëntenlijst, hoe puurder het product. Om additieven te beperken moeten we letten op E-nummers in de lijst – deze worden ook weleens voluit geschreven; de naam van een additief is vaak lang en ingewikkeld.

Staar je niet blind

Naast de ingrediëntenlijst is ook de voedingswaarde tabel op het etiket te vinden. Deze geeft aan hoeveel calorieën en macronutriënten het product per bepaalde hoeveelheid bevat. Let hierbij goed op, fabrikanten zijn vrij in de portiegrootte waarvan zij de waardes berekenen.

Bron: Foodwatch

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...