Watermeloensap vermindert de verharding van vaatwanden, ofwel arteriosclerose, en dat al na acht weken. Dat is aangetoond in een onderzoek met muizen aan de universiteit van Kentucky. Een deel van de dieren kreeg het sap en een andere groep gewoon water. Na de onderzoeksperiode van acht weken hadden de muizen die het sap hadden gekregen minder vetmassa en daardoor een lager lichaamsgewicht, een lager cholesterolgehalte en een significante reductie van het aantal laesies, ofwel schadeplekken, op de arteriewanden.

Bron: http://uknow.uky.edu/content/watermelon-reduces-atherosclerosis-uk-study