08-09-2021

Walnoten mogelijk cholesterolverlagende werking

Vanaf eind september kunnen we weer walnoten oogsten. Iets om naar uit te kijken, ook al omdat volgens nieuw Amerikaans-Spaans onderzoek de consumptie van walnoten ervoor kan zorgen dat met name het LDL-cholesterol vermindert. LDL staat voor low-density lipoproteins en dit wordt ook wel het slechte cholesterol genoemd.

Aan deze nieuwe studie namen gedurende twee jaar 636 gezonde mensen in de leeftijd van 63 tot 79 jaar deel. De onderzoekers constateerden dat walnoten vooral een gunstig effect hadden op de kleine LDL-deeltjes. Opmerkelijk was daarbij een verschil in geslacht: bij vrouwen die walnoten aten, verminderde het LDL-niveau met 2,6 procent en bij mannen was dit 7,9 procent.

Meer en meer vermoeden wetenschappers dat vooral een ongezond voedingspatroon en leefstijl laaggradige ontstekingen veroorzaken en dat deze op hun beurt een verhoogd cholesterol en hoger risico op cardiovasculaire ziekte met zich meebrengen. In walnoten zitten verschillende antioxidanten en omega 3. Het ontstekingsremmende effect hiervan zorgt mogelijk voor de verlaging van het cholesterol. Dagelijks een handjevol walnoten is genoeg, zeggen de onderzoekers.

Bron: AHA Journals, 2021; 10.1161

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...