02-05-2022

Waarom je geen thee moet zetten met gechloreerd water

Als je een kopje thee zet met gechloreerd water kunnen er desinfecterende bijproducten ontstaan die nooit door de wetenschap zijn geïdentificeerd en waarvan de mogelijke gezondheidseffecten onbekend zijn.

Maar de gemiddelde theedrinker hoeft zich niet al te veel zorgen te maken: de wetenschappers schatten dat je tussen de 18 en 55 kopjes per dag zou moeten drinken, voordat je in gevaar zou komen.

Het helpt om giftige desinfectie-bijproducten (DBP’s) te verminderen als je het water kookt, maar wanneer er thee – rijk aan meer dan 500 verbindingen, waaronder polyfenolen en aminozuren – aan wordt toegevoegd, vindt een chemische reactie plaats. Er ontstaan dan in alle drie de theesoorten die door wetenschappers zijn getest ongeveer 60 nieuwe DBP’s.

In Nederland hoef je je overigens zeker niet direct zorgen te maken. Er zit geen chloor in het gezuiverde water. Wil je weten hoe het in het buitenland zit? Kijk dan op waterinhetbuitenland.nl.

Bron: Environ Sci Technol, 2021; 55(19): 12994–13004

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...