21-03-2018

Waarom het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is

Iedereen weet dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is en wetenschappelijk onderzoek heeft dat nu bewezen. Het overslaan van het ontbijt verhoogt het risico op hartziekten.

Mensen die niet ontbijten hebben meer kans op vroege tekenen van atherosclerose (aderverkalking), dat wil zeggen dat de bloedvaten dikker en stugger worden, wat kan leiden tot hartproblemen.

De onderzoekers van Mount Sinaï Heart in New York gaan er echter niet vanuit dat er een direct verband is. Zij achten het waarschijnlijker dat het overslaan van het ontbijt symptomatisch is voor slechte eetgewoonten en een ongezonde leefstijl.

Tekenen van atherosclerose

De onderzoekers bestudeerden de gezondheid en de eetgewoonten van 4.052 gezonde mannen en vrouwen. De mensen die ongeveer 20 procent van hun dagelijkse calorie-inname binnenkregen tijdens hun ontbijt vertoonden geen tekenen van atherosclerose, terwijl 75 procent van hen die het ontbijt oversloegen die tekenen wel vertoonden.

Bij de ontbijt-skippers was ook vaker sprake van obesitas, een hoge bloeddruk, meer alcohol drinken, roken en veel rood vlees eten, ontdekten de onderzoekers. Ze veronderstellen dat het overslaan van het ontbijt de biologische klok verstoort, wat ertoe kan leiden dat mensen meer calorieën op ongebruikelijke tijdstippen tot zich nemen.

De onderzoekers erkennen dat hun onderzoek beperkingen kent: slechts 3 procent van de mensen in de studie gaf aan dat ze het ontbijt oversloegen en de meeste mensen die wel ontbeten aten voedsel met weinig calorieën.

Bron: J Am Coll Cardiol, 2017; 70: 1833–42
 

Uit dezelfde categorie

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...