01-06-2009

Waarom biologisch eten het geld waard kan zijn

Is het hogere prijskaartje van biologisch eten te verantwoorden? Eindelijk is wetenschappelijk aangetoond van wel: zulk eten is waarschijnlijk gezonder. De onderzoekers ontdekten dat biologisch geteelde Golden Delicious-appels een gehalte gezonde anti-oxidanten en fytochemicaliën hebben dat 15 procent hoger ligt dan de conventioneel geteelde varianten. Ze testten de twee soorten gedurende drie jaar, van 2004 tot 2006, en ontdekten dat de biologische appels tot 15 procent meer anti-oxidanten bevatten en een 10 procent hogere concentratie fytochemicaliën. Die resultaten waren per jaar echter niet consistent, zeggen de onderzoekers van het Federale Onderzoeksinstituut voor Voedsel en Voeding in Karlsruhe. Bij sommige monsters was er geen verschil tussen de biologische en de gewone appels. BRON: Journal of Agricultural and Food

Chemistry, 23 april 2009; doi: 10.1021/jf803961f

Uit dezelfde categorie

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Livemuziek helpt het herstel na een operatie

Livemuziek aan het bed van een patiënt na een operatie in het ziekenhuis vermindert de pijn. Bovendien zorgt het voor minder angst en verbetert het algemeen welbevinden. Dit blijkt uit onderzoek op de chirurgische afdeling van het UMC Groningen onder 35...

Het laatste nieuws

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...