De Grieken mogen dan economische problemen hebben, maar ze lijken wel het geheim van een lang leven te kennen. De tienduizend inwoners van het Griekse eiland Ikaria leven langer dan alle andere aardebewoners. Wetenschappers denken nu te weten hoe dat komt. De eilanders drinken veel gekookte Griekse koffie. Dit zou heel goed de reden kunnen zijn dat 1 procent van hen ouder wordt dan 90: tien maal zo veel als in andere bevolkingsgroepen wereldwijd. Van de eilanders drinkt ongeveer 87 procent deze koffie, die rijk is aan polyfenolen en antioxidanten. De koffie helpt de cellen onderhouden die de binnenwand van bloedvaten bekleden en houdt die cellen gezond. Om die reden is gekookte Griekse koffie gezonder dan andere soorten koffie, aldus onderzoekers van de medische faculteit van de universiteit van Athene.