06-01-2020

Volkorenroggebrood verlaagt het risico op diabetes – en dat werkt zo

Als u brood wilt eten dan kunt u volgens onderzoekers voor uw gezondheid het best volkorenroggebrood nemen.

Zij onderzochten dit brood naast vezelarm tarwebrood en concludeerden dat rogge het risico op diabetes 2 verlaagde, doordat het de niveaus van serotonine in de darmen in toom houdt, wat leidt tot een stabielere bloedsuikerspiegel.

Serotonine staat het best bekend als een neurotransmitter die bijdraagt aan de signalering in de hersenen, maar de serotonine die in de darmen wordt aangemaakt heeft invloed op glucose. Te veel darm-serotonine kan tot een hoge bloedsuikerspiegel leiden – en dat kan op zijn beurt weer tot diabetes leiden.

Dat is de reden waarom volkorengranen het risico op diabetes blijken te kunnen verlagen, zeggen onderzoekers van de University of Eastern Finland, en mogelijk ook het risico op hartziekten.
Hoewel de voordelen van volkorengranen bekend zijn, zijn de biologische processen erachter dat niet. De onderzoekers gaven beide typen brood aan muizen en analyseerden daarna hun bloed. Na het eten van volkorenrogge bleef het serotoninegehalte in het bloed veel lager dan na het eten van vezelarm tarwebrood.

Am J Clin Nutr, 2019; 109: 1630–9

Uit dezelfde categorie

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Vis en gezonde hersenstructuren

Vis eten en omega 3-vetzuursupplementen slikken is goed voor je geheugen en algemene cognitie. Dit voedingspatroon zorgt zelfs voor gezonde hersenstructuren. Mensen met hogere niveaus van deze vetzuren in hun rode bloedcellen hebben een grotere hippocampus, het...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...