13-11-2020

Voedselgeurtjes en overgewicht

Het water loopt je in de mond bij het ruiken van iets lekkers. Wetenschappers hebben gekeken of er een relatie is tussen de hersenactiviteit na het ruiken van verschillende voedselgeurtjes en het ontstaan van overgewicht.

De variabiliteit in het lichaamsgewicht wordt door verschillende factoren bepaald, zoals voeding, leefstijl en onze genen. Een toename van het lichaamsgewicht ontstaat als de calorie-inname hoger is dan het verbruik. Meestal is een hoge consumptie van energierijke voeding hiervan de oorzaak. Seintjes om te gaan eten, of food cues, komen vooral uit de omgeving. Voorbeelden hiervan zijn het zien van een advertentie van ijs of de geur van versgebakken appeltaart. Hoe sterker je reageert op dergelijke seintjes en hoe groter je motivatie is om te eten, hoe groter de kans mogelijk is dat je op termijn overgewicht ontwikkelt. Wetenschappers hebben deze theorie nader bekeken.

Vette voeding brengt het hoofd op hol

Vijfentwintig gezonde volwassenen werden blootgesteld aan drie verschillende geuren terwijl er een MRI-scan gemaakt werd van hun hersenen. De geurtjes waren van voedingsmiddelen met een hoog vet gehalte, chocolade en pinda, met een laag vetgehalte, brood en perzik en een geur dat niets met voeding te maken had, namelijk rozen. Deelnemers die het sterkst reageerden op chocolade en pinda hadden een grotere kans op overgewicht na twee jaar. De hersengebieden van deze deelnemers vertoonden ook een hogere activiteit in het hersengedeelte dat verantwoordelijk is voor de motivatie om te gaan eten.

De resultaten kunnen in de toekomst mogelijk mede gebruikt worden om overgewicht te voorkomen. Daarnaast kan het interessant zijn voor mensen met overgewicht die proberen af te vallen. Een groep van hen doet er mogelijk goed aan om food cues buiten maaltijden om waar mogelijk te vermijden.

Bron: Front. Hum. Neurosci., 08 October 2020

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...