Vlees eten vergroot antibioticaresistentie

We worden steeds meer resistent tegen antibiotica, gewoon door vlees te eten. De niveaus van antibioticaresistente bacteriën in vee zijn in de afgelopen twintig jaar gemiddeld verdrievoudigd en dit kan worden overgedragen op mensen die deze dieren eten.  

Het meeste besmette vlees komt uit Afrika, Azië – met name China – en Zuid-Amerika; regio’s waar de laatste jaren de eiwitconsumptie enorm is toegenomen. Het gehalte aan antibioticaresistente bacteriën in kippen en varkens uit deze gebieden verdriedubbelde tussen 2000 en 2018, wat betekent dat antibiotica meer dan de helft van de tijd niet werken bij 40 procent van de kippen en een derde van de varkens voor menselijke consumptie. 

Een internationaal onderzoeksteam uit de VS, Europa en India richtte zich op vier veelvoorkomende bacteriën – waaronder salmonella en E.coli – die mensen ernstig ziek kunnen maken. Zij beoordeelden meer dan duizend eerder verschenen onderzoeken om een overzicht te maken van antimicrobiële resistentie in ontwikkelingslanden, waarbij de grootste resistentie werd gevonden in India en China. Meer dan de helft van de kippen en varkens ter wereld worden in Azië gefokt en de vleesproductie is verantwoordelijk voor maar liefst 73 procent van het wereldwijde antibioticagebruik. De onderzoekers vinden dat welvarende landen steun dienen te geven aan een transitie naar een duurzame veehouderij, bijvoorbeeld via een wereldwijd fonds. 

Science, 2019; 365: eaaw1944 

Uit dezelfde categorie

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Universele gezondheidsvoordelen van hobby’s

Wanneer je actief wilt werken aan je welzijn en mentale gezondheid, is het een goed idee om te beginnen aan een hobby. In een recent gepubliceerd onderzoek van University College London worden hobby’s in verband gebracht met minder depressieve klachten en een groter geluksgevoel.

Glyfosaat en metabool syndroom

Wetenschappers van de universiteit van Berkeley in California onderzochten de effecten van langdurige blootstelling aan glyfosaat en aminomethylfosfonzuur (het afbraakproduct van glyfosaat) tijdens de kindertijd. Ze bestudeerden met name kinderen met leverontstekingen en jongvolwassenen met het metabool syndroom.

Zorg is kunst

Een van mijn favoriete citaten is van Karel Appel: ‘Ik rotzooi maar wat aan’ zei de wereldberoemde schilder ooit. En misschien geloofden de mensen die oppervlakkig keken naar zijn abstracte, kleurrijke werken dit ook wel. De kenners wisten echter wel beter: Appel had...

Noten en zaden voor een gezonder hart

Maak noten en zaden je favoriete dagelijkse tussendoortje: dat kan je hartgezondheid ten goede komen. Als je er dagelijks een handjevol van eet, verlaagt dat waarschijnlijk het risico op hart- en vaatziekten met 20 tot 25%, zeggen onderzoekers van de Universiteit van...

Het laatste nieuws

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Universele gezondheidsvoordelen van hobby’s

Wanneer je actief wilt werken aan je welzijn en mentale gezondheid, is het een goed idee om te beginnen aan een hobby. In een recent gepubliceerd onderzoek van University College London worden hobby’s in verband gebracht met minder depressieve klachten en een groter geluksgevoel.

Glyfosaat en metabool syndroom

Wetenschappers van de universiteit van Berkeley in California onderzochten de effecten van langdurige blootstelling aan glyfosaat en aminomethylfosfonzuur (het afbraakproduct van glyfosaat) tijdens de kindertijd. Ze bestudeerden met name kinderen met leverontstekingen en jongvolwassenen met het metabool syndroom.

Psychisch verzuim onder jongeren neemt toe

Steeds meer jonge werknemers ervaren burn-outklachten. Ook de ernst van de klachten kent een stijgende lijn. Bovendien nam het aandeel verzuim door werkgerelateerde psychische klachten het afgelopen jaar toe. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd door TNO, op verzoek van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.