Visolie beschermt hersenen tegen junkfood

Maakt u zich zorgen omdat uw kinderen vaak junkfood eten? Geef ze dan visolie, dat rijk is aan omega 3-vetzuren. Uit recent onderzoek blijkt dat dit hun hersenen, die nog volop in ontwikkeling zijn, beschermt.
Visolie blijkt de hersenen te beschermen tegen de ontstekingsprocessen die door een fastfooddieet, dat rijk is aan vetten, worden veroorzaakt. Het voedingssupplement herstelt zelfs het normale functioneren van de hersenen, aldus de onderzoekers van de universiteit van Liverpool.
 Als er veel junkfood op het menu staat, lukt het de hersenen niet om nieuwe zenuwcellen aan te maken, doordat het calorierijke dieet de hormonen onderdrukt die zenuwcellen beschermen en hun groei stimuleren. Wat junkfood wel doet, is de productie van inflammatoire moleculen en triglyceriden verhogen.
Maar omega 3-vetzuren verstoren dit proces en herstellen een gezonde zenuwgroei. 

Bron: British Journal of Nutrition, 2013;109:1573