Een voedingspatroon met veel vetten uit zuivelproducten bevordert de ontwikkeling van borstkanker. Vrouwen die na hun diagnose zuivel blijven nuttigen, hebben 64 procent meer kans op overlijden dan vrouwen die deze producten uit hun voedingspatroon schrappen. Een of meer porties van een vet zuivelproduct per dag, zoals kaas, room, volle melk en volle yoghurt, heeft een significante impact op de overlevingsgraad van borstkanker, aldus onderzoekers van medisch centrum Kaiser Permanente in Oakland (VS). Vrouwen die zuivel blijven eten, hebben 49 procent meer kans om aan kanker te overlijden en 64 procent meer kans op overlijden aan enige oorzaak, binnen twaalf jaar. De onderzoekers analyseerden de gezondheid van 1893 vrouwen na hun diagnose van borstkanker in een vroeg stadium.