Eet je minstens vijf keer per week vlees of incidenteel? Eet je net als de groeiende bevolking helemaal geen vlees meer? Ieder dieet heeft zo zijn voor- en nadelen.
Wetenschappers van de Universiteit van Leeds hebben aangetoond dat vegetariërs en veganisten een hoger risico lopen op heupbreuken dan vleeseters. Aan dit Engelse onderzoek deden een half miljoen deelnemers mee. [1]
Diëten vrij van vlees, vegetarisch of veganistisch, winnen steeds meer terrein in ontwikkelde landen. Hierbij spelen vermeende gezondheidsvoordelen en ethische en milieubewuste overwegingen een rol. Zo suggereert een studie dat vegetarische diëten hart- en vaatziekten kunnen voorkomen. Een andere studie laat zien dat mensen die regelmatig vlees eten een hoger risico hebben op het krijgen van kanker. [1, 2, 3]
Een meer recente studie toont daarentegen aan dat vegetariërs meer kans lopen op heupbreuken. De wetenschappers volgden voor langere tijd verschillende dieetgroepen. Deze groepen bestonden uit vegetariërs, pescotariërs, incidentele vleeseters en regelmatige vleeseters (meer dan vijf keer per week vlees). Alle deelnemers werden onderworpen aan vragenlijsten, fysieke metingen en afgifte van biologische materiaal. De resultaten lieten zien dat er gevallen waren van heupbreuken bij de dieetgroep van de vegetariërs. Het aantal veganisten zou in theorie meer risico lopen. Er waren echter niet genoeg veganisten om deze stelling goed te kunnen beoordelen. [1, 4]
Hoewel vegetariërs meer risico lopen op heupbreuken op latere leeftijd benadrukken de onderzoekers dat de verschillen niet significant waren. De risico’s moeten daarnaast worden afgewogen tegen de gezondheidsvoordelen, zoals een verminderd risico op kanker en hart- en vaatziekten. Vervolgonderzoek is nodig om de riscoverschillen tussen de dieetgroepen te kunnen verklaren. [1]
Bronnen
1 https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-023-02993-6
2 https://www.esri.ie/publications/an-estimate-of-the-number-of-vegetarians-in-the-world
3 PMID: 33313747, DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa939
4 PMID: 33222682, DOI: 10.1186/s12916-020-01815-3