27-03-2022

Vasten kan je beschermen tegen virussen

Af en toe vasten kan bescherming bieden tegen een virusinfectie, of er in ieder geval voor zorgen dat je slechts milde klachten hebt.

Het verminderen van je calorie-inname verandert het darmmicrobioom – het universum van micro-organismen – en dit maakt elke infectie veel minder virulent, zeggen onderzoekers van de Universiteit van Brits Columbia in Canada.

Voor en tijdens een Salmonella-infectie 48 uur vasten vermindert darmweefselbeschadiging en -ontsteking, ontdekten de onderzoekers. Maar de gebruikelijke symptomen kwamen terug toen het normale eten weer begon.

Een Salmonella-infectie is een van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging. Vasten lijkt het virus de energie te ontnemen die het nodig heeft om de gastheer volledig te infecteren, zeggen de onderzoekers.

Hun onderzoek is tot nu toe beperkt gebleven tot tests op laboratoriummuizen; mogelijk worden dezelfde effecten niet bij mensen waargenomen, zo waarschuwen ze.

Bron: PLoS Pathog, 2021; 17: e1009719

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...