02-09-2021

Stap over op zoutvervangers

Het gebruik van zoutvervangers om je eten net wat smakelijker te maken, vermindert het risico op overlijden aan een hoge bloeddruk of hart- of vaatziekten. Een grootschalig onderzoek in China laat cijfers zien die in het voordeel spreken van het zogenaamde ‘nepzout’.

Klinisch epidemioloog Bruce Neal noemt het, het meest waardevolle onderzoek waarbij hij betrokken is geweest; het onderzoek naar zoutvervangers. Uit dit onderzoek blijkt namelijk dat het gebruik van dit alternatief levens kan redden.

Uit cijfers van het voedingscentrum blijkt dat 80 procent van de Nederlanders te veel zout gebruikt. Voor volwassenen geldt, volgens het Voedingscentrum, een maximale hoeveelheid van 6 gram zout en 2,4 gram natrium per dag. Natrium zorgt voor de vochtbalans, bloeddruk en goede werking van spier- en zenuwcellen van het lichaam en zit vooral in zout. Een teveel aan natrium zorgt voor problemen met de bloeddruk, die uiteindelijk kunnen leiden tot hart- of vaatziekten en de dood.

Om meer duidelijkheid te krijgen over de werking van de zoutvervangers zette een onderzoeksteam een groot onderzoek op in 600 dorpen op het platteland van China. Meer dan 20.000 mensen namen deel aan het onderzoek. De gemiddelde leeftijd was 65 jaar en allen hadden een voorgeschiedenis met beroerte of hoge bloeddruk.

Er volgde 5 jaar waarin de helft van de deelnemers gratis een voorraad zoutvervangers kreeg, de andere groep bleef in die 5 jaar hun gebruikelijke zout gebruiken en fungeerde als controlegroep. De zoutvervangers bestonden uit een samenstelling van 75 procent natrium en 25 procent kalium, het zout uit de controlegroep bestond volledig uit natrium.  Aan het einde van het onderzoek bleek dat de groep met zoutvervangers aanzienlijk minder kans liep op beroertes in vergelijking tot de mensen die zout gebruikten. Maar ook was er een lagere kans op ernstige hart- en vaatziekten en overlijden.

Volgens de onderzoekers bevestigen deze resultaten eerdere rekenmodellen uit China, die claimden dat zoutvervangers naar schatting 460.000 mensen per jaar kunnen redden in China. De onderzoekers suggereren dat dezelfde eenvoudige vervanging jaarlijks miljoenen levens kan redden wereldwijd. Hierbij moet wel de kanttekening worden geplaatst dat voedsel niet in alle landen op dezelfde wijze wordt gemaakt.

 

Bron: NEJM, 2021; 2105675

Uit dezelfde categorie

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Noten en zaden voor een gezonder hart

Maak noten en zaden je favoriete dagelijkse tussendoortje: dat kan je hartgezondheid ten goede komen. Als je er dagelijks een handjevol van eet, verlaagt dat waarschijnlijk het risico op hart- en vaatziekten met 20 tot 25%, zeggen onderzoekers van de Universiteit van...

Blauwe bessen stimuleren vetverbranding

Blauwe bessen zijn supergezond, maar ze werken nog beter tijdens het sporten. Elke dag 25 gram van de gevriesdroogde variant eten draagt bij aan een snellere vetverbranding tijdens het sporten. De bessen bevatten veel anthocyanen

PFAS aangetroffen in papieren rietjes

In plaats van plastic rietjes gebruiken we steeds vaker de papieren variant. Denk maar eens aan de rietjes van drinkpakjes, in de horeca en misschien heb je ze thuis ook wel liggen. Uit recent gepubliceerd onderzoek blijkt echter dat achttien van de twintig soorten papieren rietjes PFAS bevatten

Het laatste nieuws

Boekentip week 39 ”Waarom doe ik zo?”

De boekentip van deze week. 'Waarom doe ik zo?' Auteur Robert Jackman leert je vanuit je authentieke volwassen zelf in de wereld te staan. Je ontdekt de bron van je triggers en temt ze voor eens en voor altijd. Waarom maak ik steeds dezelfde (foute) keuzes? Waarom...

Kruiden & kwaaltjes: Verkoudheid

Kwaaltjes, klachten en ziekten worden al sinds mensheugenis behandeld met geneeskrachtige kruiden en planten. Vanaf het ontstaan van de synthetische geneesmiddelenindustrie is dit niet meer vanzelfsprekend. Toch blijft die eeuwenoude kennis relevant voor de...

Vapen of roken?

Dat roken schadelijk is voor de gezondheid is inmiddels welbekend, maar is vapen een gezond alternatief? Vapepennen of e-sigaretten zijn elektronische apparaatjes die zogenaamde e-vloeistoffen verdampen. E-sigaretten zouden minder schadelijk zijn dan ‘gewone’...

Bedtijd heeft invloed op diabetes

De zogenoemde nachtbraker kan voortaan beter zijn bedtijd wat vervroegen. Onderzoekers van het Amerikaanse Brigham and Women’s Hospital in Boston ontdekten namelijk dat laat naar bed gaan en laat wakker worden het risico op diabetes type 2 met 19% verhoogt.1 Mensen...

Minder slikken: hulp bij medicatie afbouwen

Patiënten in de psychiatrie zouden na een crisis hun medicatie moeten afbouwen naar een minimale dosis, om mogelijke schadelijke gevolgen en bijwerkingen te verminderen.1 Psychiater Remke van Staveren vertelde het NRC dat artsen vaak wel weten hoe ze medicatie moeten...