28-04-2019

Spinazie beschermt uw gezichtsvermogen als u ouder wordt

Veel groene bladgroenten toevoegen aan uw voeding kan ouderdomsgerelateerde maculadegeneratie (MD), een van de meest voorkomende oorzaken van een slecht zicht naarmate we ouder worden, voorkomen.

Per dag tussen de 100 en 142 mg nitraatrijke groenten eten, zoals groene bladgroenten en bieten, vermindert de kans op het krijgen van MD met ongeveer 35 procent.

Spinazie bevat 20 mg nitraat, en bieten 15 mg per portie van 100 g, en dan zou het eten van slechts drie kopjes rauwe spinazie al genoeg zijn om uw gezichtsvermogen te beschermen.

Onderzoekers van het Westmead Institute for Medical Research in Australië ontdekten dit, toen ze de voeding en het gezichtsvermogen bestudeerden van meer dan 2.000 mensen, die bij aanvang van de studie 49 jaar of ouder waren. Tijdens de follow-up periode van 15 jaar stelden de onderzoekers vast dat mensen die dagelijks tot 142 mg nitraten uit groenten aten minder kans hadden op vroege tekenen van MD, die in sommige gevallen zelfs kan leiden tot blindheid.

Als MD eenmaal begint te verergeren, biedt de geneeskunde geen soelaas meer. Daarom is het voorkomen ervan zo belangrijk, zeggen de onderzoekers.

Jammer genoeg werd niet onderzocht of het eten van meer dan 142 mg nitraten uit groenten een nog sterker beschermend effect had.
Bron: J Acad Nutr Dieet. 17 oktober 2018; pii: S2212-2672(18)30276-4
 

Uit dezelfde categorie

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Vis en gezonde hersenstructuren

Vis eten en omega 3-vetzuursupplementen slikken is goed voor je geheugen en algemene cognitie. Dit voedingspatroon zorgt zelfs voor gezonde hersenstructuren. Mensen met hogere niveaus van deze vetzuren in hun rode bloedcellen hebben een grotere hippocampus, het...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...