28-04-2019

Spinazie beschermt uw gezichtsvermogen als u ouder wordt

Veel groene bladgroenten toevoegen aan uw voeding kan ouderdomsgerelateerde maculadegeneratie (MD), een van de meest voorkomende oorzaken van een slecht zicht naarmate we ouder worden, voorkomen.

Per dag tussen de 100 en 142 mg nitraatrijke groenten eten, zoals groene bladgroenten en bieten, vermindert de kans op het krijgen van MD met ongeveer 35 procent.

Spinazie bevat 20 mg nitraat, en bieten 15 mg per portie van 100 g, en dan zou het eten van slechts drie kopjes rauwe spinazie al genoeg zijn om uw gezichtsvermogen te beschermen.

Onderzoekers van het Westmead Institute for Medical Research in Australië ontdekten dit, toen ze de voeding en het gezichtsvermogen bestudeerden van meer dan 2.000 mensen, die bij aanvang van de studie 49 jaar of ouder waren. Tijdens de follow-up periode van 15 jaar stelden de onderzoekers vast dat mensen die dagelijks tot 142 mg nitraten uit groenten aten minder kans hadden op vroege tekenen van MD, die in sommige gevallen zelfs kan leiden tot blindheid.

Als MD eenmaal begint te verergeren, biedt de geneeskunde geen soelaas meer. Daarom is het voorkomen ervan zo belangrijk, zeggen de onderzoekers.

Jammer genoeg werd niet onderzocht of het eten van meer dan 142 mg nitraten uit groenten een nog sterker beschermend effect had.
Bron: J Acad Nutr Dieet. 17 oktober 2018; pii: S2212-2672(18)30276-4
 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...