30-07-2008

Sneller afvallen met lage GI

Effectiever dan het traditionele calorie- en vetarme dieet is een caloriearm dieet met de nadruk op voedingsmiddelen die een lage glycemische belasting geven (de glycemische index maal het aantal gram koolhydraten per portie, gedeeld door 100). Hiermee blijft de spijsverteringssnelheid beter op peil en neemt het risico van hartziekten, overgewicht en diabetes af.
Bij een onderzoek met 39 gezonde maar te zware mensen in de leeftijd van achttien tot veertig jaar kreeg elke proefpersoon willekeurig een dieet met weinig vet en weinig calorieën of een dieet met een lage glycemische belasting en weinig calorieën net zo lang tot ze 10 procent van hun lichaamsgewicht kwijt waren. De trial duurde van januari 2001 tot mei 2003. Bij het vetarme dieet werden voedingsmiddelen gebruikt als instant havermout, crackers, granen, gedroogd fruit en fruitsappen. In het dieet met een lage glycemische belasting zaten voedingsmiddelen als havervlokken, noten, groene groenten (bonen, erwten en pinda’s) en vers fruit.
De deelnemers werden elke dag gewogen en er werd gevraagd naar hun hongergevoel; verder werd er bloedonderzoek gedaan, caloriemetriek en vaststelling van risicofactoren voor hartvaatziekten.
Bij mensen die het dieet met lage glycemische belasting volgden, daalde de spijsverteringssnelheid met 5,9 procent tegenover 10,6 procent bij diegenen die het vetarme dieet volgden. Daarbij meldden de deelnemers in de eerste groep minder hongergevoel dan die in de vetarme groep. Uit het bloedonderzoek bleek dat het GI-dieet de resistentie tegen insuline significant meer verminderde en de vetten in het bloed significant meer verlaagde dan het vetarme dieet. Ook was het beter voor de gezondheid op de lange termijn5.
De glycemische index (GI) is een maat voor het effect van een voedingsmiddel op het gehalte glucose in het bloed (bloedsuiker). Uit verschillende verkennende onderzoeken was gebleken dat voedingsmiddelen met een lage GI bijdragen tot een stabielere bloedsuikerspiegel.
5JAMA, 2004; 292: 2482-2490
 

Uit dezelfde categorie

Verband tussen slaap en metabolisme

Wetenschappers bekeken metingen van slaapritme om de dieperliggende oorzaken van diabetes te achterhalen. Amerikaanse psychologen van de Universiteit van Berkeley onderzochten de invloed van de hersenen op het metabolisme tijdens de NREM-slaapfase. Ze stelden vast dat...

Tegenslagen veranderen de hersenen

Het meemaken van tegenslagen verandert blijvend het functioneren van de hersenen. Dit blijkt uit onderzoek van het Radboudumc. Tijdens het onderzoek werd zelfs een mogelijk voorspellende waarde ontdekt voor het ontwikkelen van psychiatrische aandoeningen....

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...