Sesamallergie bij kinderen vaak niet onderkend

Ongeveer een op de vijf kinderen is allergisch voor sesamzaad. Hoewel het gewoonlijk wordt gezien als gezond tussendoortje of smaakmaker, staat sesamzaad in de top 10 van allergenen voor kinderen. 

In de VS is vaak niet duidelijk dat een allergie door sesam kan komen en krijgen andere voedingsmiddelen de schuld van ernstige reacties – maar uit een test onder 119 allergische kinderen bleek dat het in 17 procent van de gevallen kwam door sesam. 

De schatting van onderzoekers van het Amerikaanse National Institute of Allergy and Infectious Diseases is dat rond de 1,1 miljoen Amerikanen een sesamallergie hebben en dat slechts 30 procent van de kinderen daar overheen groeit. De sesamallergie was altijd al controversieel en bovendien waren er zorgen over de zorgvuldigheid van de tests – maar volgens de onderzoekers zijn de verschillende tests betrouwbaar. 

De onderzoekers gaven de kinderen met een voedselallergie de standaard ‘voedselprovocatietest’, waarbij zij een steeds grotere hoeveelheid sesam aten om te zien of er een allergische reactie kwam. Als die inderdaad optrad, deden de onderzoekers een allergeen-specifieke antilichaamtest om te bepalen of de reactie door sesam kwam. Volgens hoofdonderzoeker Anthony S. Fauci is het vaststellen van een sesamallergie altijd een uitdaging geweest, maar de antilichaam-test is betrouwbaar en accuraat. De Amerikaanse voedselwaakhond FDA overweegt toevoeging van sesam als allergeen op etiketten. In Nederland staat sesam al als allergeen vermeld op etiketten. 

 Pediatr Allergy Immunol, 2019 Oct 28 

Uit dezelfde categorie

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Longkanker bestrijden met bacteriën

Onderzoekers verbonden aan de Columbia Universiteit hebben een nieuwe behandelmethode voor longkanker getest. [1] De onderzoekers maakten hierbij gebruik van giftige stoffen afkomstig van een salmonellabacterie. In combinatie met bestaande geneesmiddelen werden deze...

Kansspel in de Geneeskunde

Hoewel dit boek in 2013 verscheen, is de boodschap allesbehalve gedateerd. “Het kansspel in de geneeskunde” van Gerard Jansbergen: we brengen dit boek maar al te graag onder de aandacht. Want hoe ga je om met de informatie die een arts je geeft? Gerard Jansbergen was...

Herkomst ziekenhuisbacterie ontdekt

Onderzoekers van de medische faculteit van de St. Louis Universiteit hebben de herkomst van de ziekenhuisbacterie Acinetobacter baumannii ontdekt. [1] Zo detecteerden ze de bacterie in de blaascellen van muizen, nadat ze waren gekatheteriseerd. Katherisatie is het...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...