Een onderdeel van cilantro (koriander), een van de belangrijkste ingrediënten van salsa (de Mexicaanse saus voor bijvoorbeeld tortilla’s en taco’s), is het enige in de natuur voorkomende middel dat de schadelijke bacterie Salmonella effectiever kan uitschakelen dan het antibioticum gentamycine4.
4 J Agric Food Chem, 2004; 52: 3329-3332
Placebo-effect bij koffieverslaving
Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...