27-03-2022

Raak je de kilo’s niet kwijt? Kan liggen aan de pesticiden op je groenten en fruit

Lukt het niet om af te vallen? Dat kan komen door de pesticiden op de groenten en fruit die je eet.

Het pesticide chloorpyrifos vertraagt ​​ons vermogen om calorieën te verbranden en verstoort de gezonde werking van ons bruine vet, dat wordt beschouwd als belangrijke regelaar van ons gewicht.

Van alle 34 gangbare pesticiden en herbiciden die onderzoekers van de McMaster Universiteit in Canada testten, had chloorpyrifos, dat over de hele wereld veel wordt gebruikt, de grootste impact op bruin vet. ‘Bruin vet is de stofwisselingsoven in ons lichaam die calorieën verbrandt, in tegenstelling tot normaal vet, dat wordt gebruikt om ze op te slaan … en we weten dat bruin vet wordt geactiveerd bij koud weer en als we eten’, legt Gregory Steinberg, een van de onderzoekers, uit.

Pesticiden hoeven ons energieverbruik met slechts 40 calorieën per dag te vertragen om een ​​jaarlijkse gewichtstoename van 2,26 kg te veroorzaken, wat uiteindelijk kan leiden tot obesitas.

Hoewel chloorpyrifos verboden is in Canada, waar de universiteit is gevestigd, importeert het land nog steeds groenten en fruit die met chloorpyrifos zijn besproeid. De onderzoekers adviseren om alle geïmporteerde producten grondig te wassen, voordat ze worden gegeten.

Bron: Nat Commun 2021; 12: 5163

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...