01-07-2021

Pure cacao verbetert het zien bij daglicht

Een duo van onderzoekers van de Universidad Complutense de Madrid (UCM) en het ICTAN (Institute of Food and Nutrition Science and Technology) van de CSIC heeft het effect onderzocht van cacao en rode bessen op retinale functies van gezonde ogen.

Aan het Spaanse onderzoek deden 17 vrouwen en 20 mannen in de leeftijd tussen de 18 en 27 jaar mee. De deelnemers bezochten het lab driemaal waarbij ze een drankje met cacao, een drankje met rode bessen en als controle melk dronken. Voor elk bezoek werd de deelnemers gevraagd om in de 24 uur daarvoor geen polyfenol- of cafeïnerijk voedsel of drank te nuttigen. De niveaus van polyfenolen in hun urine werden na drie uur gemeten.

Cacao en rode bessen zijn goede bronnen van polyfenolen. Cacao is bovendien een goede bron van theobromine, dat in tegenstelling tot cafeïne een minder psychoactief effect heeft, maar wel de bloeddruk kan verlagen.

Rode bessen bevatten anthocyanen. Dit zijn natuurlijke kleurstoffen die behoren tot de groep van fenolen. Ze komen veel voor in groenten, fruit en bloemen. Voor een goede werking van ogen is de toevoer van voedingstoffen en zuurstof erg belangrijk. De bloedtoevoer in het oog is zeer hoog. Van anthocyanen wordt gedacht dat zij de bloedcirculatie verbeteren en daarmee zuurstof en voedingstoffen leveren aan de ogen.

Noch cacao, noch bessen bleken echter een effect te hebben op de aanpassing van de ogen aan het donker of op de gezichtsscherpte gemeten bij weinig licht (mesopisch zicht), maar na de inname van 2,5 gram puur natuurlijk cacaopoeder verbeterde de gezichtsscherpte bij daglicht wel.

De onderzoekers willen de uitkomsten nu verder onderzoeken om definitief te bevestigen dat het effect echt is, zodat de resultaten kunnen worden gebruikt om producten te ontwikkelen die de gezichtsscherpte van specifieke groepen mensen kunnen verbeteren.

Bron: Journal of Functional Foods, Volume 81, June 2021, 104435

Uit dezelfde categorie

Gezond plantaardig dieet tegen darmkanker

Je voedselpatroon heeft invloed op je gezondheid. Dat is inmiddels welbekend. In langetermijnonderzoeken onder verschillende populaties is vastgesteld dat specifieke voedselpatronen de kans op bepaalde ziekten verhogen of verlagen. Zo is in het UK- biobank-onderzoek...

Bezorgd over dementie? stop met eten van pizza

Waarom krijgen sommige mensen dementie en anderen niet? Voeding is mogelijk een belangrijke factor, en dan vooral de hoeveelheid bewerkt voedsel die we eten. Bij elke 10 procent meer bewerkte voedingsmiddelen en dranken die we binnenkrijgen, neemt het risico op...

De helende krachten van kurkuma

Kurkuma: geliefd als smaakstof in Aziatische gerechten. De typische felle geelachtige kleur maakt het kruid daarnaast bekend als kleurstof. Bovendien is dit ‘heilige poeder’ tegenwoordig steeds populairder als supplement, vanwege een verscheidenheid aan...

Om 11 uur ontbijten om af te vallen

Elf uur blijkt de nieuwe beste tijd te zijn voor de eerste maaltijd van de dag. Dit komt door onze veranderende leefstijl. Veel mensen eten of snacken om 21.00 uur of later. Als we toch 14 uur willen vasten – 14 uur wordt beschouwd als de optimale tijd tussen...

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Het laatste nieuws

Bryan Hubbard over het WHO-beleid

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wordt door velen gezien als een vertrouwde en onafhankelijke stem, maar de volksgezondheidsadviezen die zij geven worden vaak beïnvloed door commerciële belangen. Recente uitspraken over babyvoeding, bewerkte voedingsmiddelen,...

Gezond plantaardig dieet tegen darmkanker

Je voedselpatroon heeft invloed op je gezondheid. Dat is inmiddels welbekend. In langetermijnonderzoeken onder verschillende populaties is vastgesteld dat specifieke voedselpatronen de kans op bepaalde ziekten verhogen of verlagen. Zo is in het UK- biobank-onderzoek...

Kansberekening voor gevorderden

Verschillende rekenmodellen die bij patiënten de kans op hart- en vaatziekten voorspellen, blijken minder accuraat dan gedacht. Dat concludeerde een Nederlands onderzoeksteam dat verbonden is aan het Radboud Universitair Medisch Centrum. Zo bleek dat in de...

Intensief bewegen in plaats van sporten

Driemaal per dag 1 of 2 minuutjes intensief bewegen waarmee je hartslag verhoogd, heeft net zo veel gezondheidsvoordelen als driemaal per dag naar de sportschool gaan. Onderzoekers verbonden aan de universiteit van Sydney kwamen recentelijk tot deze conclusie na...

Acupunctuur en de symptomen van Parkinson

De ziekte van Parkinson: een ingewikkelde en ongeneselijke ziekte. In Europa lijden naar schatting 1.2 miljoen mensen aan Parkinson, wereldwijd zijn dit er 6.3 miljoen.[1] Iemand met Parkinson krijgt te maken met bewegingsproblemen zoals trillende handen en ledematen,...