22-11-2021

Paddenstoelen verlagen het kankerrisico

Elke dag paddenstoelen eten, kan je kans op kanker met bijna de helft verminderen.

Mensen die elke dag 18 gram paddenstoelen eten, verlagen hun risico op kanker met 45 procent. Het lijkt niet zo veel uit te maken welk type paddenstoel je eet; ze hebben allemaal een soortgelijk beschermend effect, zeggen onderzoekers van het Penn State College of Medicine.

Paddenstoelen zijn echte superfoods. Ze zijn volgens hoofdonderzoeker Djibril Ba de rijkste bron van ergothioneïne – een krachtige antioxidant die beschermt tegen kanker – die in voeding te vinden is.

Zijn onderzoekers analyseerden 17 kankeronderzoeken waarbij meer dan 19.500 kankerpatiënten betrokken waren. Degenen die dagelijks paddenstoelen aten, genoten de grootste bescherming, vooral tegen borstkanker, hoewel dit zou kunnen komen doordat de meeste onderzoeken op deze kankervorm gericht waren.

De deelnemers aten veel soorten paddenstoelen, en hoewel shiitake, oesterzwam, maitake en koningsoesterzwam de hoogste niveaus van ergothioneïne bevatten, leken alle soorten paddenstoelen een vergelijkbaar beschermend effect te hebben.

Zie ook p55 voor een bijdrage van Han Siem over de medicinale werking van paddenstoelen.

Bron: Adv Nutr, 2021; nmab015

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...