Wie kampt met overgewicht of obesitas is daar niet zelf schuldig aan, zo verklaarden de gezondheidsautoriteiten in Engeland onlangs. Obesitas is tegenwoordig een ‘onvermijdelijk gevolg’ van onze manier van leven, waarin werkbesparende apparatuur, transportmiddelen en zittend werk de norm zijn.
Eigenlijk is het een wonder dat er nog iemand slank is, zegt dr. Susan Jebb van de Medical Research Council. Obesitas zouden we niet eenvoudig moeten beschouwen als een gevolg van overmaat, zegt zij. ‘De nadruk heeft steeds gelegen op het individu, hij moet een andere levensstijl kiezen, maar dat is eenvoudigweg niet genoeg.’ Zij sprak na de publicatie van de grootste studie naar obesitas ooit gedaan in Engeland, opgezet door 250 experts. Ze konden het niet eens worden over de beste manier om het probleem aan te pakken, maar wel waren ze het erover eens dat het elk jaar groter wordt. In 45 jaar tijd zullen de kosten aan behandeling en noodzakelijke uitkeringen vanwege obesitas naar schatting verzesvoudigen7.
7BBC website 17 oktober 2007
Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld
Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...