Maculadegeneratie is een van de meest voorkomende oorzaken van een afnemend gezichtsvermogen. Je kunt het risico dat je dit krijgt echter verlagen, of de afwijking zelfs verbeteren, door een voedingspatroon met veel vitamine D. In een onderzoek met identieke tweelingen is ontdekt dat de rokers veel vaker maculadegeneratie kregen, terwijl diegenen die veel vitamine-D-rijk voedsel aten, zoals vette vis en melk, veel minder risico liepen.
Het onderzoeksteam in Boston kwam erachter dat ook de voedingsbestanddelen betaïne en methionine het risico verlaagden. Betaïne zit in vis, granen en spinazie, terwijl methionine veel voorkomt in gevogelte, vis en zuivel.
Bron: Ophthalmology, 2011; 7: 1386-1394