Italiaanse wetenschappers onderzochten de relatie tussen olijfolieconsumptie en sterfte door kanker en hart- en vaatziekten bij 24.000 deelnemers van middelbare leeftijd en ouder. Deze mensen werden 13 jaar gevolgd.

Uit de studie bleek dat degenen die dagelijks meer dan drie theelepels (30 gram) olijfolie consumeerden, een 23% lager risico hadden om aan kanker te overlijden vergeleken met degenen die minder dan anderhalve theelepel per dag gebruikten. Daarnaast was hun algemene sterfterisico 20% lager, en het risico op sterfte door hart- en vaatziekten 25% lager.

De onderzoekers ontdekten dat een hogere olijfolie-inname vaak samenhing met een hoger mediterraan dieetscore, een dieet dat rijk is aan groenten, fruit, peulvruchten en vis, en arm aan vlees en zuivel. Ze corrigeerden hun analyses om specifiek te kijken naar de invloed van olijfolie los van andere dieetfactoren.

De studie liet zien dat mensen die veel olijfolie gebruiken, gezondere waarden hadden voor chronische ziekten, zoals betere nierfunctie, bloedvetten en bloeddruk. De onderzoekers stelden dat hart- en vaatziekten, kanker en degeneratieve hersenziekten dezelfde risicofactoren en mechanismen delen. Bijvoorbeeld, hoge bloeddruk kan zowel hart- en vaatziekten als bepaalde vormen van kanker veroorzaken. Ook kan een hoge rusthartslag tumorgroei bevorderen via verhoogde sympathische zenuwactiviteit.

Olijfolie bevat veel bioactieve stoffen, zoals onverzadigde vetzuren en polyfenolen, die antioxidante eigenschappen hebben. Stoffen zoals oleuropeïne en vitamine E kunnen helpen bij het verlagen van bloeddruk en het remmen van kanker.

De studie waarschuwt voor toenemende fraude met olijfolie: goedkopere plantaardige oliën en geraffineerde olijfolie worden verkocht als extra-vierge. De huidige EU-regels, die sinds 1991 niet zijn aangepast, zouden hierbij vervalsing in de hand werken.

Bron:

1 Italiaanse studie linkt olijfolie aan lager kankersterfterisico | MMV