20-01-2022

Nieuwe app voor mensen met smaakverlies

Smaakpupil moet de nieuwe oplossing zijn voor mensen die last hebben van smaakverlies door bijvoorbeeld ziekte, ouderdom of een medische behandeling. De nieuwe app, op dit moment nog in de testfase, geeft advies op maat om de smaakprikkels en de eetlust te verbeteren.

Chefkok Michael van ’t Hoff bedacht de achterliggende methode. In 2012 startte hij op de afdeling oncologie in het Ikazia Ziekenhuis in Rotterdam. ‘Om patiënten met smaakverlies te helpen het plezier in eten terug te vinden, begon ik te experimenteren met het toevoegen van verschillende smaakmakers aan de maaltijden,’ vertelt hij. ‘Ik merkte dat door het toevoegen van een nieuwe smaakprikkel, geur of structuur aan de maaltijd de smaakbeleving van de patiënten vooruitging, de eetlust verbeterde en men gezonder ging eten.’

Smaakprofiel
Samen met een strategisch bureau bouwde hij zijn methode uit tot een app die door iedereen kan worden gebruikt; van particulier tot zorginstelling. Iedere gebruiker maakt een zogenaamd ‘smaakprofiel’ aan door middel van het beantwoorden van vragen en het doen van kleine tests. Op basis van deze informatie geeft de app advies op maat voor één of meer van de ruim zestig smaakmakers. Denk hierbij aan mosterd, citroensap, augurk of specerijen.

De app wordt doorlopend verbeterd en aangescherpt door middel van een ‘smaakdagboek’ die gebruikers maken door het bijhouden van ervaringen. Deze gegevens kunnen vervolgens gedeeld worden met diëtisten, huisartsen als ondersteuning voor begeleiding en adviezen.

Ook last van smaakverlies en toe aan verandering? Je kan je op dit moment aanmelden om de app gratis te testen in een onderzoekspanel. Inschrijven kan tot 31 januari via smaakpupil.nl

Uit dezelfde categorie

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Vis en gezonde hersenstructuren

Vis eten en omega 3-vetzuursupplementen slikken is goed voor je geheugen en algemene cognitie. Dit voedingspatroon zorgt zelfs voor gezonde hersenstructuren. Mensen met hogere niveaus van deze vetzuren in hun rode bloedcellen hebben een grotere hippocampus, het...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...