06-01-2020

Nee, een ei vergroot het risico op een beroerte niet

Mocht u er nog steeds aan twijfelen, cholesterol in de voeding verhoogt het risico op hartziekten en beroerten niet. Volgens een nieuwe studie is een ei per dag geen probleem – zelfs niet voor mensen met een erfelijk gen dat hun kwetsbaarheid zou verhogen.

Hoewel eieren veel cholesterol bevatten verhogen ze het risico op een beroerte niet, zelfs niet als u 21 jaar lang dagelijks een ei eet, zeggen onderzoekers die de eetgewoonten van 1950 gezonde mannen gedurende die periode bijhielden.

Wel verrassend was het dat de eieren zelfs het risico op een beroerte niet verhogen bij mensen die het APOE4-gen dragen (veelvoorkomend in Finland, waar de studie plaatsvond), wat de manier waarop cholesterol uit voeding wordt verwerkt verandert. Dragers van het gen wordt geadviseerd om vetarm te eten omdat vetten bij hen tot een veel hoger risico op een beroerte zouden leiden.
Tijdens de 21 jaar durende studie kregen 217 mannen een beroerte, maar er was geen relatie tussen de aandoening en het aantal eieren dat ze aten, zeggen de onderzoekers van de University of Eastern Finland.

Een standaard ei bevat 200 mg cholesterol, maar dit had geen invloed op de cardiovasculaire gezondheid, hoewel de onderzoekers zeggen dat ze niet zeker weten wat de eventuele effecten van het eten van meer dan één ei per dag zouden kunnen zijn.

Am J Clin Nutr, 2019; nqz066

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Lekker en ook gezond: De gigantische antikankersalade

Toen de 26-jarige Chris Wark van zijn artsen te horen kreeg dat hij een jaar chemo nodig had, besloot hij zijn dieet op te schonen. Dit recept voor zijn ‘gigantische antikankersalade’ is een van de maaltijden die hij voortaan wel at.  Ingrediënten: Bladgroenten (bijv....

Het laatste nieuws

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...