14-04-2022

Microalgolie ter vervanging van palmolie

Vorige week berichtten wij al over gezondere alternatieven voor zonnebloemolie, nu lijkt er ook een alternatief in de maak voor palmolie.

Palmolie is een van de meest gebruikte plantaardige oliën ter wereld. Het is een belangrijke grondstof voor allerlei producten: margarines, koekjes en ijs, maar ook bijvoorbeeld lippenstift en zeep. Ongeveer 85 procent van de palmolie wordt geteeld in Indonesië en Maleisië met alle gevolgen voor het regenwoud van dien.

Een team van wetenschappers onder leiding van de Nanyang Technische Universiteit in Singapore heeft een methode ontwikkeld om effectief plantaardige oliën uit microalgen te extraheren. Deze olie zou een gezonder en duurzamer alternatief voor palmolie kunnen worden. Ter illustratie, voor een chocoladereep van 100 gram, zou 160 gram algen nodig zijn.

Vergeleken met palmolie bevat de microalgenolie meer meervoudig onverzadigde vetzuren, die kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in bloed en het risico op hart- en vaatziekten.

In een aparte studie hebben de wetenschappers van dezelfde universiteit ook een proces ontwikkeld om het belangrijkste ingrediënt te produceren dat nodig is voor de microalgenolie: pyrodruivenzuur. Dit gebeurt door organische afvalproducten, zoals sojaresten en fruitschillen te fermenteren, wat niet alleen de productiekosten verlaagt, maar ook voedselverspilling helpt verminderen.

De wetenschappers werken nu aan het optimaliseren van hun extractiemethoden om opbrengst en kwaliteit van de olie te verbeteren. Verschillende voedselproductiebedrijven hebben al belangstelling getoond en de onderzoekers willen binnen twee jaar bepalen hoe hun onderzoeksactiviteiten kunnen worden opgeschaald, bijvoorbeeld door het gebruik van microalgenolie in plantaardig vlees om textuur en voedingseigenschappen te verbeteren. Ze hopen ook de mogelijke farmaceutische en cosmetische toepassingen komende tijd te onderzoeken.

Bron: NTU Singapore, maart 2022

Uit dezelfde categorie

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...

Zorgverzekering 2023; wat gaat er veranderen?

We gaan richting het einde van het jaar. Dat betekent dat het weer tijd is om na te denken over de polis zorgverzekering 2023. Maar wat zijn de veranderingen voor komend jaar? Hoeveel is het verplichte eigen risico, hoeveel gaat de zorgpremie omhoog en wordt de...

Het laatste nieuws

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Pijn beschermt je darmen

Al geruime tijd weten wij dat pijn een van de meest betrouwbare hulpmiddelen is om tot de ontdekking te komen dat er iets mis is. Pijn waarschuwt ons immers om aandacht te besteden aan ons lichaam. Een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...

Een dagelijks aspirientje voorkomt geen hartziekte

Een aspirine per dag nemen om hartaandoeningen te voorkomen, werkt niet, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Bij mensen met vroege tekenen van coronaire hartziekte, het zogenaamde ‘non-obstructief coronairlijden’ of NOCAD, is sprake van opeenhoping van plaque in de...