23-08-2021

Meer groenten dan fruit in de vijf-per-dag

Volgens de officiële Amerikaanse gezondheidsrichtlijnen moeten we vijf porties fruit en groenten per dag eten. Maar moeten we meer fruit dan groente eten, of andersom?

Volgens de American Heart Association (AHA) zijn groenten gezonder dan fruit, dus zou het grootste deel van onze vijf dagelijkse porties moeten bestaan uit groenten.

Onderzoekers van de Universiteit van Harvard hebben in opdracht van de AHA gekeken naar de resultaten uit de Nurses’ Health Study, die al 30 jaar lang de gezondheid en voeding van meer dan 100.000 verpleegkundigen volgt. Ze voegden daar nog de resultaten aan toe van 26 andere onderzoeken met bijna 2 miljoen deelnemers.

Dit waren de bevindingen van de onderzoekers:

  • Mensen die minstens vijf porties fruit en groenten per dag aten, hadden ook de minste kans op vroegtijdig overlijden.
  • Degenen die het langst leefden, aten drie porties groenten en twee porties fruit.
  • Niet alle groenten en fruit helpen ons gezond te blijven; zetmeelrijke groenten, zoals erwten en maïs, vruchtensappen en aardappelen, hadden geen positief effect.
  • Groene bladgroenten, zoals spinazie, sla en boerenkool, en daarnaast ook citrusvruchten en bessen, hadden de grootste positieve impact op de gezondheid.
  • De onderzoekers voegden hieraan toe dat minstens de helft van elk bord eten uit groenten moet bestaan.
  • Hoewel de vijf-per-dag-richtlijn de lat niet erg hoog legt, wordt hij door slechts ongeveer 10 procent van de volwassenen gehaald.

Bron: Circulation 2021; doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996

Uit dezelfde categorie

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...