23-08-2021

Meer groenten dan fruit in de vijf-per-dag

Volgens de officiële Amerikaanse gezondheidsrichtlijnen moeten we vijf porties fruit en groenten per dag eten. Maar moeten we meer fruit dan groente eten, of andersom?

Volgens de American Heart Association (AHA) zijn groenten gezonder dan fruit, dus zou het grootste deel van onze vijf dagelijkse porties moeten bestaan uit groenten.

Onderzoekers van de Universiteit van Harvard hebben in opdracht van de AHA gekeken naar de resultaten uit de Nurses’ Health Study, die al 30 jaar lang de gezondheid en voeding van meer dan 100.000 verpleegkundigen volgt. Ze voegden daar nog de resultaten aan toe van 26 andere onderzoeken met bijna 2 miljoen deelnemers.

Dit waren de bevindingen van de onderzoekers:

  • Mensen die minstens vijf porties fruit en groenten per dag aten, hadden ook de minste kans op vroegtijdig overlijden.
  • Degenen die het langst leefden, aten drie porties groenten en twee porties fruit.
  • Niet alle groenten en fruit helpen ons gezond te blijven; zetmeelrijke groenten, zoals erwten en maïs, vruchtensappen en aardappelen, hadden geen positief effect.
  • Groene bladgroenten, zoals spinazie, sla en boerenkool, en daarnaast ook citrusvruchten en bessen, hadden de grootste positieve impact op de gezondheid.
  • De onderzoekers voegden hieraan toe dat minstens de helft van elk bord eten uit groenten moet bestaan.
  • Hoewel de vijf-per-dag-richtlijn de lat niet erg hoog legt, wordt hij door slechts ongeveer 10 procent van de volwassenen gehaald.

Bron: Circulation 2021; doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996

Uit dezelfde categorie

Insecten als voedingsbron

Afgelopen weekend lazen wij de nieuwsbrief “Insecten in ons eten?” van Juglen Zwaan (www.aHealthylife.nl). Zwaan schreef hier dat de Europese Commissie onlangs toestemming gegeven heeft voor het verwerken van insecten in ons voedsel. Het grootste gedeelte van de...

Nationale Pindakaasdag

Afgelopen 24 januari was het Nationale Pindakaasdag. Overgewaaid vanuit Amerika, werd Nationale Pindakaasdag door De Pindakaaswinkel in 2017 in Nederland geïntroduceerd. Al jaren is pindakaas bekend als broodbeleg en tegenwoordig is het populair onder...

Het laatste nieuws

Meditatie vermindert pijnbeleving

Uit een nieuwe studie blijkt dat het beoefenen van mindfulness pijn met maar liefst 32 procent kan verminderen. En zelfs mensen die nog nooit eerder hebben gemediteerd, kunnen baat hebben bij deze techniek. De sleutel is om je niet te vereenzelvigen met de pijn, maar...

Insecten als voedingsbron

Afgelopen weekend lazen wij de nieuwsbrief “Insecten in ons eten?” van Juglen Zwaan (www.aHealthylife.nl). Zwaan schreef hier dat de Europese Commissie onlangs toestemming gegeven heeft voor het verwerken van insecten in ons voedsel. Het grootste gedeelte van de...