01-02-2020

Linolzuur ongunstig voor lactobacillen

Linolzuur, een omega 6-vetzuur dat voorkomt in onder andere zonnebloemolie, blijkt ongunstig te zijn voor de groei van lactobacillen. Het maakt het celmembraan kapot en remt de groei. Lactobacillen zijn echter essentieel voor een gezonde darmflora.

 

Linolzuur is een essentieel meervoudig onverzadigd vetzuur. Het lichaam kan het vetzuur niet zelf aanmaken en het moet dus uit de voeding komen. Linolzuur bevindt zich met name in plantaardige oliën waaronder zonnebloemolie, sojaolie en maisolie en producten waar deze oliën in verwerkt worden. Ook vlees uit de bio-industrie is rijk aan linolzuur, omdat de dieren gevoed worden met mais en soja.

 

Al langer is bekend dat linolzuur ongunstig is voor de groei van lactobacillen. Het werkingsmechanisme was echter tot voor kort onduidelijk. Nader onderzoek toont aan dat linolzuur het celmembraan van lactobacillen kapot maakt. Hierdoor lekt er vocht uit de bacterie, kunnen de lactobacillen niet goed groeien en gaan ze uiteindelijk dood. Voor een goede samenstelling van de darmflora zijn lactobacillen echter essentieel. Ze produceren melkzuur, dat onder andere zorgt voor een zure omgeving waarin ongunstige bacteriën niet goed kunnen groeien.

 

Omega 3 en omega 6

De gemiddelde Nederlander krijgt ongeveer 14 gram linolzuur per dag binnen terwijl een adequate inname is vastgesteld op 4 gram voor vrouwen en 6 gram voor mannen. Bovendien eten we te weinig vis, wat de verhouding omega 3:omega 6-vetzuren verder uit balans brengt. Deze balans blijkt niet alleen essentieel te zijn voor de vermindering van hart- en vaatziekten. Het is tevens belangrijk voor een goede darmgezondheid. Eerder onderzoek wees uit dat de inname van omega 3-vetzuren EPA en DHA juist een positief effect heeft op de samenstelling van de darmflora. Door meer omega 3-vetzuren uit vis te consumeren en minder omega 6-vetzuren te eten kunt u uw darmflora in goede conditie houden.

 

J Sci Food Agric. 2019 Dec 26

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...