04-11-2018

Kunnen we veilig meer zout eten?

Er wordt al jaren geadviseerd om minder zout te eten en zo mogelijk hart- en vaatziekten te voorkomen. Maar is dat wel een zinvol advies?

Recent publiceerde The Lancet, een gerenommeerd medisch vakblad, de opmerkelijke resultaten van een langlopende studie omtrent zoutgebruik. Niet 6 gram zout per dag, maar tot 12 gram zout per dag zou geen invloed hebben op hart- en vaatziekten. De onderzoekers bekeken de zoutinname en uitscheiding van bijna 98.000 deelnemers. Hieruit bleek dat gezonde mensen die tot 12 gram zout per dag aten, geen verhoogd risico hadden op hart- en vaatziekten. Dit is opmerkelijk, omdat de Gezondheidsraad ter preventie van deze aandoeningen adviseert om niet meer dan 6 gram zout per dag te eten. De gemiddelde Nederlandse man eet 9,7 gram zout per dag en vrouwen 7,4 gram per dag. In totaal eet 85 procent van de Nederlanders te veel zout.

Wel of niet minder zout eten?

Toch moeten we niet direct denken dat de zoutmythe is doorgeprikt. Een belangrijke kanttekening bij deze studie is dat de deelnemers uit Azië komen. Aziaten hebben een ander eet- en leefpatroon dan Westerlingen en daarom zijn de resultaten niet direct van toepassing op de gemiddelde Nederlander. Daarnaast is uit zowel de studie in The Lancet als eerdere studies gebleken dat mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten wel degelijk baat hebben bij minder zout eten. Aangezien steeds meer Nederlanders kampen met overgewicht is het advies om de zoutinname te beperken zo slecht nog niet. Echter, voor gezonde volwassenen lijkt het advies van 6 gram dus minder zinvol.

De onderzoekers vonden tevens dat kalium de ongunstige effecten van zout kan opheffen. Een adequate kalium inname voor volwassenen is 3,5 gram per dag. Kaliumrijke voedingsmiddelen zijn aardappelen, banaan, zuivel en groenten (broccoli).

Bron: Lancet. 2018 Aug 11;392(10146):496-506.

Uit dezelfde categorie

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Noten en zaden voor een gezonder hart

Maak noten en zaden je favoriete dagelijkse tussendoortje: dat kan je hartgezondheid ten goede komen. Als je er dagelijks een handjevol van eet, verlaagt dat waarschijnlijk het risico op hart- en vaatziekten met 20 tot 25%, zeggen onderzoekers van de Universiteit van...

Blauwe bessen stimuleren vetverbranding

Blauwe bessen zijn supergezond, maar ze werken nog beter tijdens het sporten. Elke dag 25 gram van de gevriesdroogde variant eten draagt bij aan een snellere vetverbranding tijdens het sporten. De bessen bevatten veel anthocyanen

PFAS aangetroffen in papieren rietjes

In plaats van plastic rietjes gebruiken we steeds vaker de papieren variant. Denk maar eens aan de rietjes van drinkpakjes, in de horeca en misschien heb je ze thuis ook wel liggen. Uit recent gepubliceerd onderzoek blijkt echter dat achttien van de twintig soorten papieren rietjes PFAS bevatten

Het laatste nieuws

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Universele gezondheidsvoordelen van hobby’s

Wanneer je actief wilt werken aan je welzijn en mentale gezondheid, is het een goed idee om te beginnen aan een hobby. In een recent gepubliceerd onderzoek van University College London worden hobby’s in verband gebracht met minder depressieve klachten en een groter geluksgevoel.

Glyfosaat en metabool syndroom

Wetenschappers van de universiteit van Berkeley in California onderzochten de effecten van langdurige blootstelling aan glyfosaat en aminomethylfosfonzuur (het afbraakproduct van glyfosaat) tijdens de kindertijd. Ze bestudeerden met name kinderen met leverontstekingen en jongvolwassenen met het metabool syndroom.

Psychisch verzuim onder jongeren neemt toe

Steeds meer jonge werknemers ervaren burn-outklachten. Ook de ernst van de klachten kent een stijgende lijn. Bovendien nam het aandeel verzuim door werkgerelateerde psychische klachten het afgelopen jaar toe. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd door TNO, op verzoek van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.