Koolhydraatarm bij diabetes

Koolhydraatarme voeding kan helpen om diabetes type 2 om te keren. Een veel gehoord argument tegen het gebruik is het mogelijk verhoogde risico op hart- en vaatziekten. Maar is dat wel zo?

Het is tegenwoordig een populair voedingspatroon, koolhydraatarm eten. Het is een voedingspatroon dat rijk is aan gezonde eiwitten en vetten. Koolhydraten komen juist beperkt voor.

Afhankelijk van de methode bestaat een koolhydraatarm voedingspatroon uit maximaal 130 gram koolhydraten of, bij zeer streng koolhydraatarm, uit minder dan 50 gram koolhydraten per dag. Het dieet blijkt effectief te zijn in de beginfase van de behandeling van diabetes type 2. Maar hoe gezond is het eigenlijk?

Veel eiwit en gezonde vetten, weinig koolhydraten

Op basis van twaalf verschillende klinische onderzoeken vonden de onderzoekers verschillende verklaringen voor de effectiviteit van een koolhydraatarm voedingspatroon bij diabetes type 2. De belangrijkste zijn dat eiwitten en vetten niet zorgen voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Hierdoor raakt ook de alvleesklier, die insuline produceert, minder snel uitgeput. Daarnaast resulteert het volgen van een dergelijk voedingspatroon in gewichtsverlies zonder hongergevoel, de afname van vet rondom de organen (met name de lever en de alvleesklier), een lagere bloeddruk en een betere cholesterolspiegel.

Al deze effecten verlagen tevens het risico op hart- en vaatziekten en daarmee lijkt een veelgehoord argument tegen een koolhydraatarm voedingspatroon, namelijk dat het eten van eiwitten en vetten het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, tegengesproken te worden. In de studies vonden de onderzoekers geen aanwijzingen voor hart- en vaatproblematiek. Daarbij vonden de wetenschappers dat het eten van koolhydraatarme voeding niet moeilijker is dan andere diëten die worden geadviseerd bij diabetes type 2, zoals calorierestrictie voor gewichtsverlies.

Bovendien is er geen verhoogd risico op het ontstaan van tekorten aan vitaminen of mineralen en kan bij het volgen van de richtlijnen een koolhydraatarm voedingspatroon dus volwaardig zijn. Belangrijk hierbij is wel dat de gezondheidsvoordelen van koolhydraatarm van toepassing zijn tijdens de eerste zes maanden van de behandeling.

Een koolhydraatarm voedingspatroon kan veilig worden ingezet bij diabetes type 2. Verschillende onderzoeken laten zien dat het voedingspatroon medicijngebruik kan verminderen of de ziekte zelfs volledig kan omkeren. Er zijn geen aanwijzingen dat het eten van voedingspatroon rijk aan eiwitten en gezonde vetten het risico op hart- en vaatziekten bij mensen met diabetes type 2 verhoogt.

Bron: Front. Nutr., 15 July 2021

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...