24-01-2020

Kookprogramma’s leren kinderen gezondere keuzes te maken 

Kinderen die naar kookprogramma’s met gezonde voeding eten gezonder. Dit blijkt uit een Tilburgs onderzoek dat werd uitgevoerd op vijf Nederlandse scholen. 

 Kookshows zijn heel populair. In het onderzoek werden 125 kinderen tussen de 10 en 12 jaar oud bevraagd. Zij werden hiertoe ingedeeld in drie groepen. Elke groep kreeg een andere video te zien. De eerste groep keek naar een kookprogramma met gezonde voeding, de tweede naar een kookprogramma met ongezonde voeding en de derde groep zag een programma dat helemaal niet over voeding ging. Na tien minuten kregen ze een snack als beloning voor hun deelname. 

(On)gezonde snack 

De kinderen kregen de keuze tussen een gezonde en een ongezonde snack: een appel dan wel stukjes komkommer of chips dan wel gezouten pretzels. Kinderen die het gezonde kookprogramma hadden gezien, gaven aanzienlijk vaker de voorkeur aan een gezonde snack dan de kinderen die naar het ongezonde kookprogramma hadden gekeken 

Veelbelovende conclusie 

Deze bevindingen wijzen volgens hoofdauteur Frans Folkvord van de Universiteit van Tilburg op een primingeffect van het voedsel waaraan de kinderen werden blootgesteld. Kinderen reageren op een bepaalde prikkel als zij deze eerder hebben waargenomen. Voedingsonderwijs dat hierop is gebaseerd, kan veelbelovend zijn, zo meent Folkvord. Kookprogramma’s kunnen de voedselkeuzes van kinderen ondersteunen en kunnen daardoor in combinatie met andere methoden een effectieve manier zijn om het eetgedrag van kinderen te verbeteren. 

Nutr Educ Behav. 2020 Jan;52(1):3-9

Uit dezelfde categorie

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Noten en zaden voor een gezonder hart

Maak noten en zaden je favoriete dagelijkse tussendoortje: dat kan je hartgezondheid ten goede komen. Als je er dagelijks een handjevol van eet, verlaagt dat waarschijnlijk het risico op hart- en vaatziekten met 20 tot 25%, zeggen onderzoekers van de Universiteit van...

Blauwe bessen stimuleren vetverbranding

Blauwe bessen zijn supergezond, maar ze werken nog beter tijdens het sporten. Elke dag 25 gram van de gevriesdroogde variant eten draagt bij aan een snellere vetverbranding tijdens het sporten. De bessen bevatten veel anthocyanen

PFAS aangetroffen in papieren rietjes

In plaats van plastic rietjes gebruiken we steeds vaker de papieren variant. Denk maar eens aan de rietjes van drinkpakjes, in de horeca en misschien heb je ze thuis ook wel liggen. Uit recent gepubliceerd onderzoek blijkt echter dat achttien van de twintig soorten papieren rietjes PFAS bevatten

Het laatste nieuws

Gunstige effecten van microdosing

Ooit gehoord van microdosing? Misschien heb je het weleens uitgeprobeerd. Microdosing bestaat uit het innemen van een lage dosis (ofwel microdosering) LSD of psychedelische paddenstoelen (paddo’s). Naast de belangstelling voor psychedelica binnen de medische...

Universele gezondheidsvoordelen van hobby’s

Wanneer je actief wilt werken aan je welzijn en mentale gezondheid, is het een goed idee om te beginnen aan een hobby. In een recent gepubliceerd onderzoek van University College London worden hobby’s in verband gebracht met minder depressieve klachten en een groter geluksgevoel.

Glyfosaat en metabool syndroom

Wetenschappers van de universiteit van Berkeley in California onderzochten de effecten van langdurige blootstelling aan glyfosaat en aminomethylfosfonzuur (het afbraakproduct van glyfosaat) tijdens de kindertijd. Ze bestudeerden met name kinderen met leverontstekingen en jongvolwassenen met het metabool syndroom.

Psychisch verzuim onder jongeren neemt toe

Steeds meer jonge werknemers ervaren burn-outklachten. Ook de ernst van de klachten kent een stijgende lijn. Bovendien nam het aandeel verzuim door werkgerelateerde psychische klachten het afgelopen jaar toe. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd door TNO, op verzoek van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.

Zorg is kunst

Een van mijn favoriete citaten is van Karel Appel: ‘Ik rotzooi maar wat aan’ zei de wereldberoemde schilder ooit. En misschien geloofden de mensen die oppervlakkig keken naar zijn abstracte, kleurrijke werken dit ook wel. De kenners wisten echter wel beter: Appel had...