Bij een onderzoek met ratten naar de anti-oestrogene effecten van bruine kelp (Fucus Vesiculosus) is gebleken dat deze zeewiersoort de belangrijkste kankerbestrijdende component is van het Aziatisch eetpatroon en niet, zoals lang werd gedacht, soja3.
3J Nutr, 2005; 135: 296-300
Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld
Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...