14-01-2020

Kan een kop koffie diabetes en obesitas voorkomen?

Koffiedrinken kan mogelijk het vetbestrijdende vermogen van het lichaam in gang zetten en bijdragen aan de preventie van obesitas en diabetes.
De drank lijkt een type vet te stimuleren dat bekend staat als ‘bruin vet’. Dit bruine vetweefsel draagt bij aan de opwekking van lichaamswarmte, vaak als reactie op kou, door calorieënverbranding uit vetten en suiker. In wit vet daarentegen wordt een overschot aan calorieën juist opgeslagen.

Maar tot voor kort wist niemand een manier om bruin vet te stimuleren, behalve door kou op te zoeken. Men dacht dat alleen baby’s en dieren die een winterslaap houden erover beschikten. Bruin vet wordt bij volwassenen voornamelijk rond de nek gevonden. Onderzoekers van de Britse University of Nottingham gebruikten stamcellen voor bruin vet en konden met thermografische beelden aantonen dat het reageert op koffie. ‘Bij eerdere studies konden we, met behulp van thermografie, bij deelnemers die net koffie hadden gedronken al vaststellen dat bruin vet direct na het drinken van koffie warmer werd,’ zo vertelt onderzoeker Michael Symonds.
De onderzoekers weten niet precies of het de cafeïne in de koffie is of een van de andere stofjes die het vet stimuleren.
Zij willen hierna cafeïnesupplementen gaan testen om te zien of die ook het vet stimuleren.

Sci Rep, 2019; 9: 9104

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...