28-04-2019

Kaas en yoghurt beschermen tegen hartziekten

Nog een nagel aan de doodskist van de toch al in diskrediet geraakte theorie dat een dieet met veel vet hartziekten veroorzaakt, is het nieuws dat kaas en yoghurt beschermen tegen deze ziekten.

Gefermenteerde zuivelproducten, waartoe ook kefir, kwark en zure room behoren, verminderen de kans op een coronaire hartziekte (CHD), waarbij de slagaderen verstopt raken, met ongeveer 27 procent.

Onderzoekers van de Universiteit van Oost-Finland ontdekten dit toen ze de gezondheid en het voedingspatroon van ongeveer 2.000 mannen gedurende 20 jaar volgden. In die tijdspanne ontwikkelden 472 mannen CHD, maar dit kwam het vaakst voor wanneer dat ze de officiële richtlijnen voor een vetarm of vetvrij dieet volgden.

Bij degenen die het advies negeerden en bijna iedere dag een beetje (al dan niet volvette) zuivel aten, werd geen toename van het risico op CHD waargenomen. Met name gefermenteerde zuivelproducten hadden zelfs een be-schermend effect.

De enige uitzondering vormden de mensen die dagelijks grote hoeveelheden melk dronken. De mannen die de meeste melk dronken (gemiddeld 900 ml per dag) hadden meer kans op CHD, maar dit risico verdween als ze matige hoeveelheden dronken.

De onderzoekers weten niet waarom gefermenteerde zuivelproducten zo’n positief effect hebben, maar ze vermoeden dat tijdens het fermentatieproces bepaalde stoffen worden gevormd die het cardiovasculair systeem beschermen.

Bron: Br J Nutr, 29 oktober 2018: 1–10
 

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...