Wetenschappers verbonden aan de Universiteit van Uppsala in Zweden hebben aangetoond dat veel verzadigd vet en suiker de kwaliteit van de slaap vermindert. [1] Dit zou een verklaring kunnen zijn waarom het eten van junkfood slecht is voor de gezondheid.
Ongezond eten wordt geassocieerd met verschillende gezondheidsklachten, zoals een niet uitgerust lichaam. Volgens eerder onderzoek kan te weinig slaap samengaan met minder of ongezond eten, en dat kan weer leiden tot verschillende cardiovasculaire ziekten. Onderzoek naar de directe invloed van eetgedrag op de slaapkwaliteit is op het moment nog niet beschikbaar.
In het huidige onderzoek werd daarom de slaapactiviteit van vijftien verschillende deelnemers gemeten. Elke deelnemer kreeg een suiker- en vetrijk of suiker- en vetarm dieet. De deelnemers volgden het dieet zes weken lang. De deelnemers werden hierbij gedurende een week in een speciaal slaaplaboratorium geobserveerd. In eerste instantie merkten de wetenschappers geen verschil: de slaapduur bleef gelijk. Ook de slaappatronen van de deelnemers bleven nagenoeg gelijk.
De onderzoekers registreerden wel een verandering in de patronen die in verband worden gebracht met het herstellend vermogen van slaap. De wetenschappers toonden met deze patroonveranderingen aan dat een suiker- en vetrijk dieet invloed heeft op de slaappatronen die de herstellende eigenschappen van slaap reguleren.
Bron:
1 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.23787